Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шарлотка з ягодами і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 7 шт.
  • вершкове масло - 60г
  • цукор - 220г
  • борошно - 220г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • пекарський порошок - 3/4 ч.л.
для начинки:
  • вершки - 300 мл
  • цукор - 100г
  • фруктове желе - 1 пакетик
  • ягоди (малина, полуниця, смородина).

Щоб приготувати Шарлотка з ягодами і вершками необхідно:

Тонке ванільне печиво яйця добре збити до збільшення обсягу в 3 рази (8 хвилин), не припиняючи збивати, поступово ввести цукор (ще хвилин 8). Просіяне борошно змішати з пекарським порошком і ваніллю і додаючи потроху змішати з яєчною масою перемішуючи лопаткою знизу вгору по колу.

У розтоплене в мікрохвильовці або на паровій бані масло додати 3-4 ложки тіста і ввести його в загальну масу, акуратно, перемішуючи.

Помістити тісто в змащену маслом і посипану борошном форму. Випікати при 160С 40 хв.

Зрізаємо з остиглого бісквіта «кришечку» товщиною 2.5 - 3 см. Обережно видаляємо м'якуш з центру коржа, залишаючи з боків бортик товщиною 3 см.

Вершки трохи нагріваємо, додаємо цукор і сухе желе, добре перемішуємо. Наповнюємо центр коржа ягодами і кремом, накриваємо «кришечкою». Верх і боки змащуємо кремом. Притискаємо до бічних сторін печиво, верх прикрашаємо цілими ягодами. Остужаем в холодильнику і подаємо.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Пиріг з білого шоколаду з малиною Пиріг з чорницею Шарлотка з грушами Шарлотка з мандаринами
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з яблуками ароматизована

Хліб зачистити від корок, натерти на тертці, додати масло, лимонну цедру, цукор і товчену гвоздику. Яблука очистити від шкірки і насіннєвих камер, нар

Імбирно-грушева шарлотка (в пароварці)

У груші видаляємо насіння, нарізаємо її на часточки так, щоб вони трималися біля основи і груша і не розпалася. Для маринаду натріть на дрібній тертці імбир

Шарлотка з айвою

Розтерти до білого на слабкому вогні 4 яйця з 1 склянкою цукру і додати 1 л молока. Заважати суміш до згущення, а потім охолодити і замочити в ній 400 г су

Шарлотка в горщиках

Хліб нарізати шматочками. Кожен шматочок вмочити в суміш збитого яйця, молока і цукру. Укласти на дно керамічного горщика. Яблука почистити, нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої