Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полунична шарлотка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуничний бісквітний рулет - 1 шт.
  • полуниця - 200г
  • ванільний цукор - 1.5 пакетика
  • коньяк - 6 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • желатин - 8г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • цукор - 100г
  • молоко - 250 мл
  • вершки - 250 мл.

Щоб приготувати Полунична шарлотка необхідно:

Рулет нарізати скибочками. Миску вистелити фольгою і впритул один до одного викласти 3/4 скибочок. Ягоди розрізати навпіл. Посипати 1 пакетиком ванільного цукру, залити коньяком, витримати 30 хвилин.

Замочити желатин. Жовтки збити з цукром. Молоко довести до кипіння з 1/2 пакетика ванільного цукру, змішати з жовтками. Нагрівати, поки крем не запустіє. Додати желатин. Збити вершки і додати в крем. 2/3 крему викласти на бісквіт. У залишився крем додати полуницю і також викласти в чашу. Накрити залишилися скибочками бісквіта і виставити на 3 години на холод.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Пиріг з білого шоколаду з малиною Шарлотка з лохиною Шарлотка з мандаринами Шарлотка з грушами
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з яблук з грінками з білого хліба

Взяти дві черстві булки, зрізати скоринку. Зміряти висоту форми, в якій буде пектися шарлотка, і за цією міркою нарізати довгі рівні скибочки, котор

Хлібна шарлотка по-міланськи

Розігріти духовку до 180 C. Яблука очистити, видалити серцевину і розрізати на восьмушки. Помістіть яблука, 3/4 цукру, лимонну цедру і вино в каст

Шарлотка з яблуками та родзинками

Пшеничний хліб без кірок нарізати тонкими скибками, просочити розтопленим маслом і обкласти ними дно і боки змащеній маслом і обсипаної панірувальними

Полунична шарлотка з маскарпоне

Замочити желатин. Зробити пюре з 300 г полуниці і перемішати з маскарпоне, фісташками і цукром. Віджати желатин і розпустити його з каструлі на слабкому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої