Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти випічки »» Пироги

Пиріг з каштанами

Для рецепту вам буде потрібно:

борошно - 2 склянки
сухі дріжджі - 1 пакетик
сіль за смаком
їстівні південні каштани - 250г
цукор - 2 ст. л.
борошно - 1 ст. л. (Для начинки)
мисливська ковбаса - 200г
зелена цибуля з головками - 500г
часниковий сир або гауда - 200 г

Щоб приготувати Пиріг з каштанами необхідно:

Борошно ретельно перемішати з дріжджами і дрібкою солі, додати півлітра ледь теплої води і вимісити гладке, однорідне тісто (тісто не повинно прилипати до рук). Тісто накрити кухонним рушником і поставити підходити в тепле місце хвилин на 30. Для начинки каштани очистити, для чого оболонку на верхівках надрізати навхрест дуже гострим ножем, потім опустити їх на 15 хвилин у киплячу підсолену воду. За цей час прогріти духовку до 220С. В очищені каштани, додати цукор і зробити пюре за допомогою міксера.

На посипаний борошном листі розкачати тісто і покрити його пюре з каштанів. З ковбаси зняти оболонку і нарізати дрібними кубиками, цибулю вимити, почистити і нарізати кільцями. Ковбасні кубики і кільця цибулі розсипати поверх шару каштанів. Сир натерти на крупній тертці і рівномірно розподілити по поверхні пирога. Випікати пиріг на середній полиці духовки протягом 15 хвилин.

рецепти по кроках
4	6	7	5
Солодкий пиріг	Відкритий пісочний пиріг з чорницею	Пиріг з грушами Bourdaloue	Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем

Пиріг з каштанами

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Пиріг з помідорами і прянощами

Німецький сливовий пиріг

Вафельний пиріг з м'ясом і щавлем

Васілопіта