Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з каштанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • сухі дріжджі - 1 пакетик
  • сіль за смаком
  • їстівні південні каштани - 250г
  • цукор - 2 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л. (Для начинки)
  • мисливська ковбаса - 200г
  • зелена цибуля з головками - 500г
  • часниковий сир або гауда - 200 г

Щоб приготувати Пиріг з каштанами необхідно:

Борошно ретельно перемішати з дріжджами і дрібкою солі, додати півлітра ледь теплої води і вимісити гладке, однорідне тісто (тісто не повинно прилипати до рук). Тісто накрити кухонним рушником і поставити підходити в тепле місце хвилин на 30. Для начинки каштани очистити, для чого оболонку на верхівках надрізати навхрест дуже гострим ножем, потім опустити їх на 15 хвилин у киплячу підсолену воду. За цей час прогріти духовку до 220С. В очищені каштани, додати цукор і зробити пюре за допомогою міксера.

На посипаний борошном листі розкачати тісто і покрити його пюре з каштанів. З ковбаси зняти оболонку і нарізати дрібними кубиками, цибулю вимити, почистити і нарізати кільцями. Ковбасні кубики і кільця цибулі розсипати поверх шару каштанів. Сир натерти на крупній тертці і рівномірно розподілити по поверхні пирога. Випікати пиріг на середній полиці духовки протягом 15 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
7
5
Солодкий пиріг Відкритий пісочний пиріг з чорницею Пиріг з грушами Bourdaloue Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з помідорами і прянощами

Попередньо нагрійте духовку до 180С. Використовуйте форму для - торта діаметром 23 см. Змастіть форму вершковим маслом і посипте її борошном. Збийте ма

Німецький сливовий пиріг

Замісити тісто, поставити в тепле місце на 30 хвилин. Сливи вимити, розділити навпіл, вийняти кісточку, ще раз розрізати навпіл. Тісто ще раз помес

Вафельний пиріг з м'ясом і щавлем

Для начинки цибулю, моркву очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати фарш і обсмажувати до готовності Для тіста яйця збити з

Васілопіта

Борошно насипати в миску, розкришити і додати дріжджі, яйця, вершкове масло, цукор, цедру, і сік апельсина, невелика кількість молока і ретельно пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої