Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смарагдове варення з агрусу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • агрус - 5 стакан
  • вода - 2 стакан
для сиропу:
  • цукор - 7 стакан
  • сік - 2 стакан
  • листя вишневі - 20 шт.

Щоб приготувати Смарагдове варення з агрусу необхідно:

Розрізати бочок кожної ягідки і прибрати зернятка. Половину вишневих листя залити 2 склянками холодної води, закип'ятити і киплячим розчином разом з листям залити агрус. Дати охолонути.

На ніч поставити в холодильник. Вранці злити сік, додати цукровий пісок і довести до кипіння. У утворився сироп покласти вийняті з відвару ягоди і кип'ятити 15 хв, поки ягоди не стануть прозоро-зеленими. За 2-3 хв до закінчення варіння додати решту свіжі вишневе листя (вони так і залишаться в варення) і ще раз довести до кипіння.

Остигле варення розфасувати в чисті сухі скляні банки, закрити кришками і зберігати в темному прохолодному місці. Чи не стерилізувати!


рецепти по кроках
4
4
5
4
Брусничне варення з медом Варення з черешні Варення з кавунових кірок Варення з жимолості
Ще рецепти розділу ...
Варення з нектаринів і слив

Фрукти вимити, відокремити кісточки, відміряти по 500 г і порізати кубиками. Пересипати цукром і поставити накритими на кілька годин. Потім додати л

Варення з чорниці з лимоном

Ягоди чорниці перебрати, промити і бланшувати в киплячій воді протягом 5-6 хвилин. Після чого чорницю відкинути на друшляк, а відвар процідити. Пригото

Варення з сушеного інжиру з бальзамічним оцтом

Сушені плоди інжиру порізати на шматочки і скласти в каструлю. Додати цукор і бальзамічний оцет, залити суміш водою. Поставити фруктову масу на

Варення з нарізаних персиків

Персики, обмиті холодною водою, білити, очистити від шкірки, нарізати скибочками, укласти рядами в таз для варення, пересипавши кожен ряд цукром

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої