Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з каштанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний - 350 г
  • каштани - 125 г
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • молоко (або вершки) - 1 / 2стакана
  • яйце (жовток) - 1/8 шт.
  • хліб пшеничний для тостів
  • селера

Щоб приготувати Суп-пюре з каштанів необхідно:

В очищені від шкірки і шкірки каштани додати нарізану селеру, потім залити бульйоном і тушкувати в закритому посуді до розм'якшення (приблизно 30-40 хвилин). Потім каштани протерти через сито, з'єднати з процідженим білим соусом, довести до кипіння, заправити за смаком сіллю, сумішшю з яєчних жовтків і молока, шматочками вершкового масла і розмішати до утворення однорідної маси. Перед тим як влити суп, в тарілку покласти грінки або подати їх окремо. Суп-пюре з каштанів можна приготувати так само, як суп-крем (на молоці).


рецепти по кроках
6
4
6
5
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре гарбузовий з каррі Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з брокколі і цукіні з йогуртом і пармезаном

Броколі розділити на суцвіття. Цукіні нарізати невеликими кубиками. У бульйон додати брокколі і цукіні, готувати до м'якості овочів приблизно 15 ми

Суп-пюре з квасолі по-алжирських

Велику білу квасолю перебрати, промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і залишить на ніч. На наступний день додати очищений подрібнені

Суп-пюре з естрагоном

Почистіть і приготуйте овочі і наріжте маленькими кубиками. Доведіть 1/2 л бульйону до кипіння і покладіть овочі, цибулю-шалот, петрушку і естрагон. Запро

Суп-пюре з квасолі з листям салату ескаріол

Квасолю замочити на ніч, зварити до готовності, злити воду, потовкти до пюреобразного стану. Отримане пюре розвести водою або овочевим бульйоном,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої