Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний паштет з крабами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе без шкіри) - 1.5 кг
  • кріп - 1 пучок
  • вершки - 250 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • крабів (консервований) - 200г
  • лимон (часточки) і кріп - для прикраси.

Щоб приготувати Рибний паштет з крабами необхідно:

Рибу нарізати кубиками і покласти ненадовго в морозилку. Зробити пюре з риби. Кріп порубати, перемішати з вершками, рибним фаршем і приправити.

Викласти 1/2 фаршу в прямокутну форму, відкинути на друшляк крабів, потім покласти їх у форму і покрити фаршем. Поставити форму в каструлю, наповнити її водою, щоб вона трохи не доходила до країв форми, і закип'ятити.

Залишити в закритій каструлі в киплячій воді на 40 хв. Дати охолонути. Нарізати паштет скибочками, розкласти на тарілки. Прикрасити часточками лимона і кропом.


рецепти по кроках
6
10
6
6
Паштет із сьомги і червоної ікри Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Риба в паніровці з цедрою Салат з морською капустою
Ще рецепти розділу ...
Паштет картопляно-рибний

Оселедець очистити, вийняти кістки, відокремити філе. Пропустити філе через м'ясорубку разом ріпчастою цибулею і жовтками. Картоплю очистити і, додавши вершково

Паштет з путасу

Злегка обсмажити на салі подрібнені цибулю і моркву. Потім додати шматки рибного філе, посолити, поперчити і смажити до готовності, періодично помішані

Паштет з форелі з яйцями

Яйця натерти на крупній тертці. Ріпчасту цибулю обсмажити на олії. Рибу очистити від шкіри і кісток, розім'яти виделкою або провернути через м'ясор

Паштет з лосося і кропу

Злити лосось, очистити від шкіри і кісток, якщо хочете; покласти в миску і розім'яти виделкою. Додати крихти, йогурт, лимонну цедру, сік і кріп. Змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої