Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з каштанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани - 2 склянки
  • вершки (або молоко)
  • цукор - 1/2 стакан
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • борошно - 3/4 склянки
  • яйце (жовтки) - 5 шт.
  • яйце (білки) - 8 шт.
  • панірувальні сухарі

Щоб приготувати Пудинг з каштанів необхідно:

Каштана (очищені) розварити в 1/2 пляшці вершків (молока), остудити і протерти крізь сито. Вийшло каштанове пюре розвести вершками, додати цукор і трохи проварити. Вершкове масло розтерти з борошном і покласти в пюре. Пюре прокип'ятити, остудити, вбити жовтки, потім додати піну з білків, після все розмішати.

Форму для пудингу змастити маслом, посипати сухарями, укласти в неї Пудингова масу і поставити в духовку або на водяну баню - на 45 хвилин. Готовий пудинг, подаючи на стіл, облити соусом з червоного вина або соусом "Сабайон".


рецепти по кроках
10
5
8
5
Запіканка з тунцем і яйцем Дорада, запечена з лимоном Піца-пай (закусочний відкритий пиріг) М'ясний рулет з яйцями «Довгий хлопчик» (Pikkpoiss)
Ще рецепти розділу ...
Фісташковий пудинг з ягодами

Половину фісташок порубати, решта перемеліть. 6 столових ложок молока і 2 столові ложки цукру перемішайте з порошком для пудингу. Залишилося мо

Пудинг червоний з ванільним соусом

Полуницю і смородину вимити і перебрати. Разом з лимонною цедрою, 75 г цукру і водою покласти в каструлю і, закривши кришкою, варити протягом 10 міну

Пудинг цитрусовий з медовими абрикосами

Поєднати в мисці цедру і мед, перемішати, додати курагу, накрити плівкою і готувати на пару 10 хв. Тим часом змастити маслом 4 формочки для Пуді

Полуниця і ревінь з ванільним пудингом

Ревінь промити, почистити порізати на дрібні шматочки. Скласти в каструлю і додати ванільний цукор, 2 столові ложки цукру, апельсиновий і лимонний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої