Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе індички з кропом і петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (м'ясо біле) - 1 кг
  • вино біле сухе - 300 мл
  • лимон - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • кріп - 100г
  • петрушка - 75г
  • фісташки (очищені) - 100г
  • сир пармезан (тертий) - 200г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • помідори (дрібні) - 500г
  • сік апельсиновий - 5 ст.л.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - 1 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Філе індички з кропом і петрушкою необхідно:

М'ясо (одним шматком) вимити й обсушити. Лимон нарізати кружечками. Часник порубати. Цибулю нарізати часточками. З'єднати вино і відвар, додати два кружальця лимона, часник, цибуля і перець. Довести до кипіння, покласти м'ясо індички. Варити на середньому вогні під кришкою протягом 40 хв, час від часу помішуючи.

Приготувати соус. Фісташки порубати. Кріп і петрушку дрібно нарізати. З'єднати зелень і горіхи, додати сир, подрібнити в пюре. Влити апельсиновий сік, рослинне масло і 300 мл бульйону від індички. Посолити, влити 2 ст. ложки лимонного соку, перемішати. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, прогріти в сковороді з вершковим маслом.

Індичку нарізати скибочками, викласти на блюдо. Навколо розташувати помідори. Полити все соусом.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Індичі ніжки з айвою Котлети з індички (печені) Індичка в цитрусової глазурі Котлети з індички
Ще рецепти розділу ...
Рисова локшина з індичкою і брокколі

Рисова локшина з індичкою і брокколі. Локшину відварити в киплячій воді протягом 3 хвилин, відкинути на друшляк, обдати холодною водою. Філе індички наріз

Індичка з фісташками

Лук наріжте скибочками, залийте вином, додайте бульйон, рубаний часник, поперчіть і доведіть суміш до кипіння. Потім покладіть філе і варіть його на розум

Індичка, запечeнная з опеньками і чорносливом

Для начинки, опеньки розморозити, промити, якщо великі, нарізати. Обсмажити на рослинній олії, 3 хвилини. Додати дрібно нарізаний часник. Обсмажити

Ледачі брізолі з індички

[P] Заморожений індиче фарш нарізати (розпиляти) на скибочки товщиною по 1 см, вмочити в розхитані зі спеціями і сіллю яйце, обваляти в висівках

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої