Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбуз з кропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 1 кг
  • кріп (зелень) - 70г
  • масло вершкове - 100г
  • борошно - 2 ст.л.
  • оцет (розведений) - 1 ст.л.
  • бульйон м'ясний - 2 стакан
  • вершки - 1 склянка
  • цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гарбуз з кропом необхідно:

Приготувати соус: розділити масло навпіл, половину помістити в емальовану миску, порубати, змішати з борошном. Поставити на вогонь. Коли масло розтопиться, влити бульйон і, регулярно помішуючи (щоб не пригоріло), варити до утворення однорідної маси.

Гарбуз очистити, нарізати маленькими шматочками. Дати постояти протягом декількох хвилин. Залити гарбуз соусом і варити на слабкому вогні. За 10 хв до готовності додати подрібнений кріп, цукор і оцет. Потім зняти з вогню, трохи остудити.

Заправити блюдо вершками, ретельно перемішати і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Кабачкова закуска Кабачки з цибулею і татарським соусом Рулети з кабачків Запечені палички з кабачків
Ще рецепти розділу ...
Гарбуз, смажена з картоплею

Гарбуз очистити, нарізати по 2-3 шматочки на порцію. Посолити, запанірувати в борошні і обсмажити. Молода картопля відварити в підсоленій воді, заправити

Тушкована гарбуз з баклажанами в білому вині

Дрібно нарізати цибулю і часник. М'якоть гарбуза нарізати скибочками. Баклажан порізати кубиками, солодкий перець - кружальцями. З лимона зняти цедру і дрібно нат

Гарбуз, тушкована в чавуні

Оброблену гарбуз нашаткувати дрібними кубиками, обшпарити гарячою водою, потім покласти в чавун, додати сіль, перець, цукор, сметану, трохи води мул

Баклажани із солодким перцем

Приготуйте гарам Масалов: з'єднайте насіння звичайного кмину, кардамон, корицю, насіння індійського кмину (Джиро) і коріандру, гвоздику і чорний перець в ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої