Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, припущені з цибулею-шалот і петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • сіль перець
  • мука
  • рослинна олія
  • цибулю-шалот цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • часник - за смаком
  • хлібні крихти
  • петрушка (рубана).

Щоб приготувати Баклажани, припущені з цибулею-шалот і петрушкою необхідно:

Очистити баклажани від шкірки і нарізати скибочками, злегка приправити спеціями і запанірувати в борошні. Припустити в гарячому маслі і, коли овочі зарумянятся, додати трохи рубленого цибулі-шалот, товчений часник за смаком і трохи хлібних крихт. Готувати все разом протягом декількох хвилин. При подачі посипати петрушкою.


рецепти по кроках
6
6
6
14
Торт з баклажанів Гострі рулетики з баклажанів Смажені пиріжки з опеньками Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом
Ще рецепти розділу ...
Баклажани по-неаполетанскі

Вибрати баклажани середнього розміру, очистити від шкірки і нарізати уздовж на 6 частин. Злегка посолити, запанірувати в борошні, обсмажити в олії, зняти зі

Закуска з баклажанів і родзинок

Ізюм вимити і замочити в теплій воді на 1 годину. Баклажани вимити, опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, очистити від шкірки, нарізати кубиками і смажити

Закуска баклажанна

[P] Баклажани вимити, нарізати кружальцями завтовшки в 1-1.5 см, обсипати сіллю і покласти під прес на годину. Через годину злити гірку жидко

Гаряча закуска з баклажанів з хумусом

Баклажани розрізати уздовж навпіл, зробіть ножем у м'якоті надрізи, посоліть і дайте полежати деякий час. Побризкайте м'якоть баклажанів оливковою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої