Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хала єврейська святкова


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 4-5 склянок
  • рослинне масло - 1/2 стакан
  • яйця - 3 шт.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 2 ч.л.
  • дріжджі - 50г
  • вода (окріп) - 1 склянка
  • вода (тепла) - 1/3 склянки
  • вода (холодна) - 1/2 склянки
  • мак - 2 ст.л.

Щоб приготувати Хала єврейська святкова необхідно:

Рослинна олія змішати з сіллю і цукром, влити окріп, розмішати, влити холодну воду - розмішати. Дріжджі розвести в теплій воді, окремо збити 2 яйця і змішати з дріжджами, після додати суміш з масла, цукру і солі. Всипати борошно і замісити тісто на дошці, поки воно не перестане прилипати до рук і дошці. Прикрити його серветкою і поставити на 1 хвилину в не гарячу духовку, а потім поставити в тепле місце для підйому (приблизно на 1 годину).

Після того, як тісто збільшиться в 2 рази, викласти його на дошку і знову вимісити. Готове тісто розділити на 4 частини, потім кожну частину ще на 3-4 шматки. З кожної частини скачати довгий джгут і сплести з 3-4 таких джгутів халу у вигляді коси. Потримати хали на змащеному деку 40 - 45 хвилин, щоб підійшли, змастити їх яйцем, посипати маком або насінням кунжуту. Поставити в розігріту духовку на 30-40 хвилин, пекти на середньому вогні.

Готові хали викласти на блюдо, накрити серветкою, а зверху покласти легку щільну тканину. Через 15 хвилин тканину зняти, залишити хали під серветкою. У здобне дріжджове тісто можна додати м'який родзинки і ванільний цукор, а зверху посипати волоськими горіхами.


рецепти по кроках
6
8
3
8
Курячі стегенця з «веселеньким» рисом Манти (фарш з кістковим мозком) Інжир, фарширований козячим сиром з пармською шинкою Чізкейк з грушами
Ще рецепти розділу ...
Хліб шафрановий різдвяний

Масло змішати з цукром і сіллю, залити молоком і добре перемішати, потім додати дріжджі і шафран, розм'якшений 1-2 столовими ложками теплого молока

Ямайський кокосовий хліб

[P] У великій мисці перемішати перші 9 інгредієнтів. В іншому посуді змішати банани, шматочки консервованого ананаса, рослинне масло і яйця, доб

Хліб банановий

Масло збити і, додавши цукор, продовжувати збивати до тих пір, поки масло не побіліє. У масляну суміш влити сметану, збиті яйця, додати апельсин

Хліб імбирний

Масло розтерти з цукром, додати збите яйце і патоку, потім - всі інгредієнти, просіяні разом. Влити гарячу воду і замісити тісто, наприкінці ст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої