|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 3 шт.
- цукор - 1/2 стакан
- масло вершкове (розм'якшене) - 50г
- сметана - 1.5-3 склянки
- сода - 1 ст.л.
- чорна смородина - 1 склянка
- борошно - 2 стакан
- ванілін - на кінчику ножа
для крему:
- сметана - 1.5 склянку
- цукор - 1/2 стакан
- какао - 3 ст.л.
- помадка шоколадна - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Торт з протертою чорною смородиною по-російськи необхідно: Яйця збити з цукром в пишну пінисту масу, додати, продовжуючи змішувати дерев'яною ложкою, масло, розтерті до білого кольору, потім протерту смородину, перемішати, після чого ввести сметану, заздалегідь розмішавши в ній 1 ст. ложку соди (так, саме столову ложку соди, з урахуванням того, що до складу тесту входить смородина). Всі знову добре перемішати і швидко при постійному розмішуванні всипати борошно і ванілін. Тісто не повинно бути занадто крутим. Розділивши тісто на 2 частини, спекти 2 коржі, які після охолодження розрізати по горизонталі, і отримані коржі змастити кремом, накладаючи їх одна на іншу. Або в залежності від величини форми (сковороди) можна спекти відразу все тісто, а потім охолоджений торт розрізати по горизонталі на 3 частини і прошарувати їх кремом. Готовий торт залити гарячою шоколадною помадкою, після застигання поставити в холодильник. Приготування крему. Какао змішати з цукром, з'єднати з холодною густою сметаною і збити в пишну масу. |
