Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з кольоровою капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 700г
  • цвітна капуста - 600г
  • вершкове або рослинне масло - 200г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • помідори - 300г
  • петрушка (зелень) - на смак
  • борошно - 1/2 ч.л.
  • сіль і перець - за смаком
для прикраси:
  • маленькі помідори - 5 шт.

Щоб приготувати Яловичина з кольоровою капустою необхідно:

М'ясо нарізати на однакові шматки, вимити, дати стекти воді, посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі. Покласти в каструлю з м'ясом дуже дрібно нарізану цибулю, смажити поки цибуля пожовтіє, залити теплою водою, посолити, поперчити за смаком і варити на помірному вогні.

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити, залити холодною водою на 15 хвилин, відкинути на сито, після чого злегка обсмажити в олії, закласти в каструлю з майже готовим м'ясом, додати очищені від шкірки помідори або томатну пасту і поставити в духовку.

Готову страву прикрасити спеченими в духовці маленькими помідорами і дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
3
6
5
4
Яловичина з чорносливом і яблуками Бефстроганов Яловичина в перці Яловичина в часниковому соусі
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, запечная з сиром

Шматок відвареної яловичини нарізати широкими шматками товщиною 1 см. Пасерування (топлене масло і борошно) розбавити бульйоном, влити біле столове вино, кип

Яловичина по-бургундські

М'ясо розріжте на шматки і натріть сіллю і перцем. Налийте в каструлю рослинне масло і покладіть половину порції сала, морква, зверху - шар м'яса.

Гострий перчений стейк під соусом з хріном

[P] Приготування стейка. Видалити зайвий жир і жили з м'яса. Обсипати стійки з обох сторін перцем, втираючи його всередину м'яса Смажити стійки 5-10 хвилин на р

М'ясо, тушковане зі снить

Шматочки м'яса по 30-40 г панірують у борошні і обсмажують з дрібно нарізаною цибулею, заливають гарячою водою і тушкують 1 -1,5 год, додають шинкованную снить і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої