Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з кольоровою капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 400г
  • кукурудза (мариновані дрібні качани) - 160г
  • корнішони - 100г
  • яловичина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • розмарин - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • вершкове масло - 100г
  • панірувальні сухарі - 50г
  • топлене масло - 2 ст.л.
  • перець - 1 шт.
  • червоний вино - 200 мл
  • коричневий соус (порошок) - 1 ст.л.
  • сметана - 4 ст.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Бефстроганов з кольоровою капустою необхідно:

Суцвіття цвітної капусти відварювати в киплячій підсоленій воді 12 хвилин до напівготовності. Поставити в тепле місце. Нарізати скибочками качани кукурудзи і корнішони. Філе вимити, обсушити і нарізати смужками. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Листочки розмарину дрібно посікти.

Розігріти в маленькій каструлі вершкове масло. Підсмажити в ньому панірувальні сухарі. Розігріти в сковороді топлене масло. Порціями злегка обсмажити в ньому м'ясо, посолити і поперчити. Загасити в жирі від смаження цибулю, розмарин і влити вино. Додати 100 мл води, кукурудзу, корнішони і варити 2-3 хвилини. Підмішати порошок для соусу і все закип'ятити. Додати в соус смужки філе, сметану і злегка розігріти.

Розкласти по тарілках з цвітною капустою. Викласти на цвітну капусту трохи сухарів у вершковому маслі, посипати петрушкою. Можна подавати з картоплею.


рецепти по кроках
6
11
5
6
Страпанці - страпанци Каннелоні з рибною начинкою Скоростиглі біляші Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor)
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з кольоровою капустою

[P] Суцвіття цвітної капусти відварювати в киплячій підсоленій воді 12 хвилин до напівготовності. Поставити в тепле місце. Нарізати скибочками качани кук

Бефстроганов з баранчика з цукіні

[P] М'ясо вимити, обсушити і нарізати Подоських шириною 0,5 см, натерти їх крохмалем, перцем і материнкою. Цибулю дрібно посікти. Часник нарізати соломкою. В

Бефстроганов з яловичої печінки

Печінку очистити від плівок і потік, вимити, нарізати поздовжніми брусками, посолити, поперчити, посипати цукром і спеціями. Обсмажувати на розігріте

Бефстроганов з яловичини з брусницею

М'ясо наріжте на тонкі смужками 5х1 см. Обсмажити на маслі тонко нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати до нього смужки яловичини і смажити окол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої