Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маседуан з персиків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лимон (великі) - 4 шт.
  • цукор - 100г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чебрець (гілочки) - 3 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • персики (стиглі тверді) - 1.3 кг
  • персиковий джем - 2 ст.л.
  • лимон (тонкими кружечками для прикраси) - 1 шт.

Щоб приготувати Маседуан з персиків необхідно:

Зітріть цедру з 1 великого лимона, Вичавіть з лимонів 125 мл соку. Покладіть лимонну цедру, цукор, лавровий лист і 2 гілочки чебреця в п'ятилітрову каструлю. Влийте туди лимонний сік і 1 літр води.

Очистіть персики. Відразу опусти їх у суміш з лимонним соком. Перемішайте. Персики не встигнуть потемніти. На великому вогні доведіть персикову суміш до кипіння. Заважайте її, щоб розчинити цукор. Зменшіть вогонь. Закрийте кришкою і варіть 5-10 хвилин, поки персики не стануть м'якими. Перекладіть персики у велику миску шумівкою.

На великому вогні знову доведіть маседуан до кипіння. Варіть без кришки хвилин 15. Рідина повинна уваритися до 350 мл. Додайте персиковий джем і перемішайте, щоб джем розчинився. Вилийте гарячий сироп на персики в мисці. Злегка остудіть. Закрийте і поставте в холодильник години на 4, зрідка перевертаючи персики.

Видаліть лавровий лист і подавайте персики на стіл разом з сиропом. Прикрасьте скибочками лимона і залишилися гілочками чебрецю.


рецепти по кроках
3
5
6
3
Соковита баранина, запечена при низькій температурі Кулешик з гречкою Кетчуп (на зиму) Штрудель з рікоттою і фетою
Ще рецепти розділу ...
Маседуан з екзотичних фруктів в східному стилі

Кумквати обтерти вологим рушником, решта фрукти очистити від шкірки і, якщо потрібно, видалити насіння і кісточки. Лічі залишити цілими, кумквати раз

Маседуан в кошику з кавуна з виноградом

У кавуна зрізати верхню частину з двох протилежних сторін, залишаючи посередині смугу, що зображає ручку кошика, вирізати м'якоть, нарізати її піднебінь

Маседуан з марсалой

М'якоть дині нарізати шматочками або за допомогою спеціальної ложки вирізати кульки. Ківі очистити, нарізати часточками, ягоди винограду розрізати навпіл, у

Маседуан з кокосом і мигдалем

Очищений мигдаль нарізати стружкою (або купити вже нарізаний мигдаль). Вичавити сік з апельсина і змішати з цукром і апельсиновим лікером. Ківі очи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої