Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Персики з меренгами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • персик - 4 шт.
  • малина - 250г
  • малинове варення - 3 ст.л.
  • апельсиновий лікер - 2 ст.л.
  • цукрова пудра - 1 ст.л.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукор - 100г.

Щоб приготувати Персики з меренгами необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Покласти персики в киплячу воду на 1 хв. Потім покласти їх у холодну воду. Зняти шкірку, порізати на половинки і очистити від кісточки. Покласти зрізаною стороною вгору на деко. У кожен персик покласти по 3-4 малини і розділити між ними варення. Решта ягоди і цукрову пудру розмолоти в комбайні або блендері. Злити сік.

Збити яєчні білки до густоти. Додати цукор, поступово, по 1 ст л. Викласти білок на персики, накривши повністю начинку. Запікати 3-4 хв до золотистого кольору. Посипати цукровою пудрою і подавати гарячими з малиновим соусом.


рецепти по кроках
5
6
10
7
Безе з полуницею Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами Рулет «Будапешт» з горіхового безе Торт «Павлова»
Ще рецепти розділу ...
Меренга медова

Добре перемішати борошно, цукрову пудру, натерту цедру 1 лимона, товчену корицю і гвоздику за смаком, щепоть соди і стільки меду, щоб тісто не було

Мерлінг з мигдалю і шоколаду

Нагріти духовку до 120C. Викласти деко фольгою і обвести на ньому коло діаметром 25-26 см. Збити білки до стійкої піни. Додати цукор і збиваючи

Торт-безе «Павлова» з ананасом, сиропом і горіхами

Розігріти духовку до 150С. Збити яєчні білки до утворення піків. Поступово додати цукор, кукурудзяне борошно, оцет, ванільну есенцію і продовжать

Карамелеве безе

Розігріти духовку до 130 С.. Прокласти пергаментом 2 дека. Покласти білки у велику миску. Збивати на високій швидкості в міцну, але не суху піну.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої