Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з мізками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (частина філе) - 750г
  • варені телячі мізки - 200г
  • яйця - 2 шт.
  • зелений перець - 2 шт.
  • смалець - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 цибулини
  • гриби свіжі (білі гриби, підосичники, підберезники) - 150г білі гриби -... "
  • копчена грудинка - 100г
  • петрушка, червоний і чорний перець, сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рулетики з мізками необхідно:

Телятину зачистити від плівок і сухожиль, м'ясо нарізати на широкі скибочки, відбити, посолити і посипати меленим чорним перцем з двох сторін. Дрібно нарізану цибулю і нарізану на дрібні шматочки грудинку тушкувати разом, додати мелений червоний перець, подрібнений стручковий перець і рубану зелень петрушки. Через 10 хвилин додати збиті яйця. Коли вони затвердіють, зняти з вогню, розподілити по числу м'ясних скибок і згорнути з ними рулетики. Перев'язати ниткою, обсмажити в розігрітому жирі і викласти на розігріте блюдо.

Потім у тому ж жирі тушкувати скибочки грибів.

Видалити нитки з рулетиків і розподілити на порції і гарнірувати тушкованими грибами і зеленим горошком.


рецепти по кроках
5
6
4
10
Гуляш Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Лагман
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з мізками

Телятину зачистити від плівок і сухожиль, м'ясо нарізати на широкі скибочки, відбити, посолити і посипати меленим чорним перцем з двох сторін. Дрібно нар

Угорський суп з овочів з смаженими галушками

З'єднати яйця, воду і борошно і замісити тісто. Розкачати тісто ковбаскою, нарізати невеликими шматочками і обсмажити в сковороді на розігрітому вершковому

Суп дьерскій зі сметаною

Борошно змішати зі сметаною, додати кмин, перець і, добре вимішати, розвести до густоти тесту на млинчики. При безперервному помішуванні влити його в кіпящ

Курча, фарширований по-трансільванських

Сало ріжуть шматочками, витоплюють з нього жир, в якому підсмажують кільця цибулі, скибочки печериць, нарізану кубиками курячу печінку (можна Гусін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої