Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячі ніжки з калиною і горохом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі ніжки - 800-900г
  • квашена капуста - 200г
  • калина - 150г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • лавровий лист - за смаком
  • горох - 500г
  • вершкове масло - 50г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Свинячі ніжки з калиною і горохом необхідно:

Свинячі ніжки обробити, ретельно промити, залити невеликою кількістю води і зварити до готовності. Ніжки вийняти, в бульйон покласти квашену капусту, промиту калину, дрібно нарізану цибулю, сіль, лавровий лист і згасити.

Горох відварити, пропустити через м'ясорубку і заправити вершковим маслом. На тарілку покласти горохове пюре, зверху - варені свинячі ніжки і полити соусом з калини і квашеної капусти.

З чуваської кухні.


рецепти по кроках
5
6
6
5
М'ясо в тесті Медальйони зі свинини Свинина в абрикосовому соусі Відбивні з сиром
Ще рецепти розділу ...
Шніцель, фарширований мізками по-румунськи

[P] М'ясо нарізати скибочками (скибочку на порцію), відбити, посолити і поперчити. Мізки очистити від плівок, вимити й нарізати маленькими кубиками. Підсмажить

Свинина з кизиловим соусом

Для приготування соусу помістити кизил в каструлю і залити склянкою води. Варити ягоди на невеликому вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім відвар слі

Свинина в імбирної глазурі

Розігріти духовку до 160С. Свинину ретельно вимити, обсушити паперовим рушником. Зробити глибокий надріз вздовж кістки і вирізати її. Натерти м'ясо сн

Відбивна в клярі

Свинину наріжте на порції, відбийте, посоліть, поперчіть. Посмажте до готовності. Охолодіть. Борошно розітріть з жовтками і сіллю, додайте молоко, збиті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої