Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Восьминіг по-Сардинського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • восьминоги - 1.2 кг
  • масло рослинне - 1/2 л
  • часник - 3 зубчик
  • вино сухе - 1/2 стакан
  • помідори - 12 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Восьминіг по-Сардинського необхідно:

М'ясо восьминога злегка відбити, нарізати на шматки, відварити і обсушити серветкою. Посолити, поперчити, скласти на сковороду з маслом, залити вином і тушкувати до повного википання вина. Потім додати томат-пюре або протерті помідори, влити воду і продовжувати тушкування на помірному вогні протягом 2 годин.

Перед подачею до столу заправити часником і посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
8
11
4
Шоколадне печиво з імбиром Шведський десерт «3 skalar» («3 чаші») Торт «Полуниця з вершками» Курка в кокосовому молоці
Ще рецепти розділу ...
Восьминіг в білому вині

[P] Восьминогів очистити, видалити голову, дзьоб, присоски і шкіру, опустивши попередньо тушки на кілька секунд в окріп. Видалити нутрощі, пром

Восьминіг з узо і маслинами

Відріжте голову восьминога і викиньте. Видавіть дзьоб. Вимийте восьминога і покладіть у велику каструлю. Накрийте кришкою і готуйте у власному соку

Кальмари і восьминоги з ананасом

[P] Восьминогів і кальмарів нарізати скибочками і прожарювати на маслі 2 хвилини. Додаєте ананаси, порізані кубиками і прожарюються ще 2 хвилини.

Восьминіг по-Новальська

[P] Очищеного восьминога поставити варитися в теплу воду (але не солити!). Після того як м'ясо стане м'яким, додати порізані навпіл картоплини.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої