Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із золотистої квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суха) - 250 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 12 зубчиків
  • сало (сире) - 50 г
  • свинина (варена малопросоленная) - 150 г
  • ковбаска (напівкопчена) - 1 шт.
  • свинячий жир - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • помідор (дозрілий) - 1 шт.
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Суп із золотистої квасолі необхідно:

Напередодні замочіть квасолю у холодній воді.

У кокотницу покладіть квасолю, лавровий лист, 10 неочищених зубчиків часнику, трохи солі. Всі залийте холодною водою і варіть на невеликому вогні протягом 30 хв, накривши кришкою.

Відварну свинину наріжте невеликими шматочками і підсмажте в сковороді на свинячому жирі, потім вийміть свинину і покладіть на її місце нарізану цибулю.

Підсмажте його до золотистого кольору.

Порубаєте дрібно 2 зубчики часнику, 4 гілочки петрушки і сире сало.

З квасолі витягніть лавровий лист і зубчики часнику і відкладіть їх в сторону. У кокотницу покладіть порубаний часник, петрушку і сало, а також підсмажену свинину, підсмажену цибулю, очищений і розім'яту помідор, оливкова олія і ковбаску. Поперчіть і залиште готуватися на невеликому вогні протягом 2:00 30 хв. Помішуйте час від часу, додаючи при необхідності воду, щоб квасоля була весь час нею покрита.

Очистіть зубчики часнику і роздушіть їх в пюре. Додайте це пюре в соус до квасолі в кінці приготування.


рецепти по кроках
7
6
4
7
Спагеті з баклажанами Пангасіус з яблуками і корицею Картопляний суп із зеленню Фарширована кольрабі
Ще рецепти розділу ...
Сухарики «Biscotins de Fenouillet»

У каструлю з товстим дном покладіть цукор і яйця. На слабкому вогні збивайте, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню і охолодіть. Додайте борошно, Міндаєв

Півень, маринований «а ля Кольур»

Приготуйте маринад. Очистіть овочі, поріжте їх, покладіть в каструлю разом з перцем, шкіркою апельсина, гвоздикою. Налийте вино і оливкове масло. П

Баранячі котлети по-руссільйонське

Шинку нарізати невеликими скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею в розігрітому рослинному маслі на слабкому вогні. Після того, як цибуля стане п

Соте з риби і морепродуктів

Візьміть рибу як можна більш різноманітних сортів і невеликого розміру (барабулька, пагелл, соняшник, зубатка, морський сом, морський йорж та ін.). Подг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої