Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соте з риби і морепродуктів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба, ракоподібні і різні молюски - 1,5 кг
  • помідори (великі і стиглі) - 2 шт.
  • часник - 6 зубків
  • олія оливкова - 1 склянка
  • борошно - 1 ст.л.
  • петрушка
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Соте з риби і морепродуктів необхідно:

Візьміть рибу як можна більш різноманітних сортів і невеликого розміру (барабулька, пагелл, соняшник, зубатка, морський сом, морський йорж та ін.). Підготуйте і почистіть рибу. Також підійдуть невеликі восьминоги, краби, раки-ведмеді, лангустіни та ін.

Помідори вимийте, зніміть шкірку і витягніть насіння з серцевини. Очистіть і дрібно порубати часник.

У великій каструлі з товстим дном розігрійте оливкову олію. Злегка обсмажте морепродукти разом з помідорами і часником до тих пір, поки помідори не размягчатся.

Присипте рибу борошном, покладіть її в каструлю з оливковою олією та іншими морепродуктами, готуйте її протягом приблизно 15 хвилин. Час від часу перевертайте шматочки риби, щоб вони обсмажилися рівномірно. Посоліть і поперчіть.

Подавайте негайно, посипавши рубаною зеленню і подрібненим часником.


рецепти по кроках
4
7
4
5
Бажання М'ясо з гострим соусом з ананаса Курка в соусі Сен-Марселлен Свинина з фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Сухарики «Biscotins de Fenouillet»

У каструлю з товстим дном покладіть цукор і яйця. На слабкому вогні збивайте, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню і охолодіть. Додайте борошно, Міндаєв

«Бенет», які готують під час Святої Тижня (Bunyetes)

Напередодні дня приготування замісити тісто. Для цього розмочити дріжджі в невеликій кількості теплої води. Розітріть разом вершкове масло і свинячий жи

Півень, маринований «а ля Кольур»

Приготуйте маринад. Очистіть овочі, поріжте їх, покладіть в каструлю разом з перцем, шкіркою апельсина, гвоздикою. Налийте вино і оливкове масло. П

Абрикоси Baixas в Мускат

Абрикоси вимийте, висушіть і розділіть на половинки, щоб витягнути кісточки. Розкладіть їх на великому блюді для випічки опуклою стороною вниз, полейт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої