Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча, фарширований по-трансільванських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 300г
  • жир свинячий - 1-2 ст.л.
для фаршу:
  • булка - 3-4 скибочки
  • молоко - 1-2 ст.л.
  • яйце - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • печінка куряча (або гусяча) - 25г
  • масло вершкове - 1-2 ст.л.
  • печериці - 30г
  • сало копчене - 3-4 тонких скибочки
  • сіль, майоран, зелень петрушки, перець мелений чорний - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Курча, фарширований по-трансільванських необхідно:

Сало ріжуть шматочками, витоплюють з нього жир, в якому підсмажують кільця цибулі, скибочки печериць, нарізану кубиками курячу печінку (можна гусячу), приправивши все спеціями. У суміш кладуть нарізані кубиками круті яйця і замочену в молоці булку і отриманим фаршем начиняють тушку курчати, яку потім зашивають і смажать на слабкому вогні. Як гарнір подають зелений горошок, рис і, за бажанням, салат.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Гуляш Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Макарони з соусом з томатів і курки
Ще рецепти розділу ...
Папрікаш з картоплі

Оброблений молода картопля нарізати часточками і обсмажити на олії, додати пасеровану цибулю, червоний мелений перець, бульйон і тушкувати. Перед оконча

Салат паролі

Картопля, огірки, помідори і яйце нарізати кубиками, перець і салат - тонкими смужками. Змішати з соусом тартар (див. Нижче). Салат викласти в салатник

Токань по-хераньскі

[P] З нирок зняти плівки, кожну розрізати вздовж на дві половинки, видалити жилки і обдати окропом. Нирки, м'ясо і гриби нарізати тоненькими скибочками д

Суп рибний по-сегединський (простий)

Рибу очистити, відрізати голови і плавники. З голів видалити зябра і очі. З великої риби зняти шкіру, при бажанні можна видалити і кістки. З голів, плас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої