Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з коньяком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сьомга (голова, хвіст і плавники) - від цілої риби
  • цибуля, морква (для бульйону)
  • лавровий лист
  • перець (горошок)
  • рис - 100г
  • картопля - 4 шт.
  • помідори - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелень (свіжа) - за смаком
  • коньяк - 100 мл. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Юшка з коньяком необхідно:

Промити субпродукти, видалити очі, промити ще раз і викласти в каструлю. Залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, викласти овочі і спеції, варити до м'якості риби, приблизно 30 хвилин. Витягнути рибу, обробити на шматочки.

Дрібно нарізати овочі та зелень. Викласти овочі в бульйон. Рис промити і викласти в бульйон. Слідом викласти картоплю, нарізану часточками або квадратиками.

Хвилин через 15 викласти шматочки риби. Влити коньяк, довести до кипіння, зняти з плити, закрити кришкою і дати настоятися хвилин 20.

Подавати до столу, посипавши свіжою зеленню.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Рецепт юшки з селерою Сир, смажена у фритюрі Овочевий суп з рисом і карі Горохова каша зі шкварками
Ще рецепти розділу ...
Юшка з товстолобика

У киплячий рибний бульйон кладуть нарізану часточками картоплю і варять його до напівготовності. Потім додають підготовлені тушки риби і продовжують ва

Юшка опікати (II)

Рибу, овочі, прянощі покласти в глиняний горщик, залити окропом, закрити кришкою, поставити в гарячу духовку на великий вогонь. Залишити на 15 хвилин

Юшка з голови сазана

Крупно нарізати одну моркву і стебла селери без листя. Цибулину очистити і увіткнути в неї гвоздику. Стебла петрушки без листя зв'язати ниткою в

Балатонская вуха з рибними пельменями

Підготовлених коропів і сома обробити уздовж хребта на філе, щоб вийшло 4 філе коропа і 2 філе сома. Солодкі перці, видаливши насіння, нарізати напів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої