Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт чорничний


Для рецепту вам буде потрібно:

для коржа:
  • масло - 80г
  • цукрова пудра - 40г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • борошно - 160г
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • чорниця - 500г
  • апельсиновий лікер - 20г
  • білий желатин - 8 платівок
  • жирні вершки - 1/2 л
  • мигдальні пластівці (смажені) - 100г
  • цукор - 50г.

Щоб приготувати Торт чорничний необхідно:

З масла, цукрової пудри, жовтка, борошна і дрібки солі приготувати пісочне тісто, накрити і помістити на 1 годину в холодильник. Чорницю промити, дати стекти, полити лікером і дати настоятися 30 хвилин.

Пісочне тісто розкачати і викласти на форму для торта; випікати 15 хвилин при 220С. Остудити.

Желатин замочити в холодній воді; коли набубнявіє - віджати і розчинити в невеликій кількості води в гарячій водяній бані. Вершки з цукром збити в густу піну, додати желатин, 3/4 чорниці і перемішати. Стінки форми вистелити фольгою і наповнити випечений корж збитими чорничними вершками.

Залишилася чорницею викласти верх торта і помістити торт в холодильник для застигання. Верх торта посипати мигдальними пластівцями.


рецепти по кроках
7
6
6
10
Австрійський десерт Kardinalschnitten Торт Муссі-Пуссі Торт Захер Тарт з шоколадним мусом
Ще рецепти розділу ...
Яблучно-кокосовий торт з родзинками

Змішати борошно з сіллю, розпушувачем і цукром, зробити посередині поглиблення, додати протерті через ситечко варені жовтки разом з сирим жовтком.

Лимонний торт

Розтерти 1/2 пачки дріжджів і 2 ст.л. цукрового піску. Додати солоне вершкове масло, молоко, ретельно розмішати, всипати борошно і замісити тес- то.

Торт з червоною смородиною по-угорськи

Масло вершкове розтирають з цукром, додають яйця і замішують з борошном тісто. Готове тісто розкочують в пласт. У форму для випічки тортів, змазаний

Виноградний торт з винної начинкою

Спекти бісквіт. Змішати просочення, просочити коржі Для начинки: Зварити з виноградного соку, цукру і крохмалю крутий кисіль. Желатин замочити в холод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої