Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з листкового тіста з капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове дріжджове тісто - 500г
  • капуста - 1 качан
  • яйце - 6 шт.
  • борошно - за смаком
  • рослинна олія
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з листкового тіста з капустою необхідно:

Капусту покришити дрібними квадратиками, я використовую спеціальну тертку. Якщо нашінкуете тонкими і довгими смужками, поріжте їх поперек, що б зручно було їсти пиріг. Обсмажити капусту 10-15 хвилин на рослинній олії, потім, додаючи не багато води, тушкувати до готовності; посолити.

Яйця, зварені «в круту», натерти на крупній тертці, а можна просто дрібно порізати (як подобається). Остиглу капусту (бажано без олії) перемішати з яйцями, при необхідності посолити.

Тісто розморозити (заздалегідь). Розкачати в пласт (приблизно 25 * 25 см). Перекласти на папір для випічки. На середину викласти начинку: займаючи середні 2/4 частини і залишаючи з кожного краю по 1/4 частині вільною. Вільні краї тіста розрізати впоперек до начинки смужками шириною 3-4 см. З'єднати їх попарно, закриваючи начинку. Зверху злегка змочити пиріг крижаною водою, дати «підійти» 5-10 хвилин.

Випікати в гарячій духовці до готовності.


рецепти по кроках
8
6
4
5
Капустяний пиріг (з дріжджового-заворного тесту) Плетений пиріг з капустою Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою Пиріг з сирої капусти
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з капустою і бринзою

Дрібно нашаткувати капусту, поріжемо дрібними кубиками моркву і яблука. Лук бажано покришити дрібніші. Бринзу і сир натираємо на крупній тертці. Зсипати

Пиріг з квашеною капустою, цибулею і яйцем

[P] Квашену капусту порубати січкою в дерев'яній мисці, обсмажити в олії, з'єднати з окремо обсмаженою нашаткованою цибулею, п

Пироги росіяни з капустою

[P] Пироги росіяни готують і випікають з різними фаршами: капустою, грибами, рибою, м'ясом, а також яблуками, повидлом, сиром та ін. [P] В одному скл

Манний пиріг з капустою

Манку залити молоком і залишити на 30 хвилин. Яйця збити виделкою. Маргарин попередньо заморозити, натерти на крупній тертці, додати дрібно наріжте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої