Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з квашеною капустою по-німецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 300г
  • капуста квашена (з додаванням вина) - 580г
  • біле вино - 200 мл
  • цукровий пісок - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • сало (копчене) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • кмин - 1 ч.л.
  • сир гауда - 100г
  • сметана - 200г
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Пиріг з квашеною капустою по-німецьки необхідно:

Розморозити листкове тісто. Загасити квашену капусту 10 хв з вином і цукровим піском. Посолити і поперчити. Нарізати дрібними кубиками сало. Очистити цибулю і також нарізати його дрібними кубиками. Розігріти на сковороді рослинне масло і згасити сало і цибулю. Додати кмин. Відкинути на друшляк капусту і перемішати її з сумішшю з сала та цибулі. Дати охолонути.

Нагріти духовку до 175С. Розкачати листкове тісто в коло діаметром 30 см. Сполоснути холодною водою форму (діаметр 26 см) і вистелити її тестом, піднявши високий край. Покласти на тісто начинку з квашеної капусти. Зрізати з сиру кірку і натерти його на тертці. Перемішати сметану з яйцями і сиром. Посолити, поперчити і залити квашену капусту. Випікати в духовці 45 хв.

Подавати пиріг гарячим.


рецепти по кроках
4
5
7
6
Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою Пиріг з сирої капусти Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Швидкий капустяний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з кольорової капусти та індички

[P] Розморозити тісто. Капусту нарізати на суцвіття, відварити в підсоленій воді з лимонним соком. Відкинути на друшляк і остудити. Половину суцвіть за

Пиріг з квашеною капустою по-німецьки

Розморозити листкове тісто. Загасити квашену капусту 10 хв з вином і цукровим піском. Посолити і поперчити. Нарізати дрібними кубиками сало. Очистити

Пиріг з капустою або квасолею

Для приготування тіста потрібно швидко змішати між собою всі інгредієнти, вимісити тісто і поставити на 30 хвилин у холодне місце. Щоб приготувати н

Пиріг капустяний листковий

[P] Відваріть качан капусти до напівготовності, розберіть на листя. Змастіть маслом каструлю, обкласти дно і стінки каструлі капустяним листям, виклад

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої