Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з савойської капустою і насінням соняшнику


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне - 250г
  • сіль - 1 щіпка
  • дріжджі - 10г
  • вода (тепла) - 0.125 л
  • масло рослинне - 2 ст.л.
для начинки:
  • капуста савойська - 750г
  • вино біле - 0.125 л
  • каррі - 1 ст.л.
  • перець кайенский - на кінчику ножа
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сир Емменталь (тертий) - 100г
  • вершки - 200г
  • яйце - 3 шт.
Крім того:
  • жир (для дека)
  • насіння соняшнику - 100г.

Щоб приготувати Пиріг з савойської капустою і насінням соняшнику необхідно:

У каструлю всипати борошно, сіль, посередині зробити заглиблення, розкришити в нього дріжджі і, додавши води, несильно перемішати. Закрити кришкою і поставити приблизно на 10 хвилин у тепле місце на расстойку.

Додати рослинне масло і вимісити однорідне тісто. Збивати його до тих пір, поки воно не почне відставати від днища каструлі. Ще раз закрити кришкою і поставити ТБУУФПСФШУС в тепле місце приблизно на півгодини.

У цей час у головки савойської капусти видалити зовнішні листя, головку розрізати на чотири частини і вирізати стебло.

Овочі нарізати тонкими смужками, покласти в каструлю, полити вином і посипати прянощами. Все перемішати, закрити кришкою і дати настоятися, поки підходить тісто.

Додати сир, вершки, потім по черзі яйця і, все ретельно перемішати.

Розігріти мікрохвильову піч до 200С. Дріжджове тісто розкачати в пласт розміром 35 х 30 см. Днище і краю змащеного жиром деко викласти тестом. Начинку розкласти рівним шаром на тесті і посипати товстим шаром насіння.

Піч пиріг протягом 18-20 хвилин при 180С до золотисто-коричневого кольору.


рецепти по кроках
5
7
4
6
Пиріг з сирої капусти Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою Швидкий капустяний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з капустою

[P] Качан капусти дрібно наріжте, залийте капусту окропом і залиште на десять хвилин. Поки капуста вимочується, обсмажте на глибокій сковороді в ра

Пиріг з м'ясом, картоплею і капустою

[P] Тісто розморозити і викласти у форму для піци (діаметр 26 см), змащену жиром, піднявши бортики. Наколоти виделкою. Капусту розділити на листя. У

Пиріг з листкового тіста з копченою скумбрією і капустою

Тісто розморозити. Капусту нашаткувати тонко, цибулю і моркву порізати соломкою. Розігріти масло в сковороді, викласти цибулю, потім моркву. Пасерувати

Пиріг з печінкою і брюссельською капустою

Вершкове масло розтопити, вилити в ємність, викласти яйця. Розмішати з допомогою віночка до однорідного стану. Влити вершки. Додати сметану. Всип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої