Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кисіль мигдальний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдаль солодкий - 40г
  • мигдаль гіркий - 3г
  • цукор - 25г
  • крохмаль - 10г.

Щоб приготувати Кисіль мигдальний необхідно:

Мигдаль перебрати, покласти в посуд, залити окропом, закрити кришкою і залишити на 10-12 хвилин. Після цього мигдаль відкинути на сито і, не давши йому охолонути, очистити від шкірки, добре промити, а потім подрібнити в ступці, поступово підливаючи воду до утворення тістоподібної маси.

Отриману масу розвести холодною кип'яченою водою і ретельно віджати через марлю. Вичавки вдруге розтерти в ступці, знову розвести масу водою і віджати. Приготоване мигдальне молоко нагріти до кипіння, розчинити в ньому цукор, після чого в молоко ввести попередньо розведений холодним мигдальним молоком і проціджений маїсовий крохмаль, добре розмішати і знову нагріти до кипіння.

Готовий кисіль розлити в порційний посуд, посипати цукром і охолодити.


рецепти по кроках
3
5
6
6
Вишневий кисіль Кисіль з чорної смородини Журавлинний кисіль Смажена картопля з опеньками
Ще рецепти розділу ...
Кисіль з плодів шипшини

Плоди шипшини перебрати, промити, залити окропом і дати настоятися 2-2,5 ч. Потім настій разом з ягодами ретельно протерти, процідити. Част

Кисіль з кизилу або агрусу

Підготовлені ягоди залити гарячою водою, довести до кипіння і варити протягом 10 хвилин. Потім відвар злити в окрему ємність, кизил і агрус ін

Кисіль із гарбуза

Гарбуз очистити і натерти на дрібній тертці. Крохмаль розвести холодним молоком, влити в гаряче молоко і, не перестаючи помішувати, довести до кипіння.

Кавовий кисіль

Приготувати міцну каву, за смаком взяти половину або чверть його кількості холодного молока, розчинити в ньому крохмаль (приблизно 15-20 г на 0,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої