Натерту на тертці Цидония тушкувати в невеликій кількості води, протерти через сито. Додати в масу дрібно натерту або заздалегідь відварену, дрібно нарізна
|
Ягоди перебрати, промити, залити 1 ди окропу і проварити 5 хв. Протерти через ситечко. Долити решту води, прокип'ятити. Розвести крохмаль в 1/2 з
|
Корки, окрайця і черстві шматки хліба добре підсмажити в духовці, покласти в каструлю, залити окропом і варити. В окремому посуді в невеликій кількост
|
50 г сушених плодів шипшини залийте 2 склянками холодної води і залиште для набухання на 2-3 години, процідіть настій. Шипшина розімніть, залийте 3
|