Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат із спаржі з квасолею і м'яким козячим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія оливкова - 1/4 склянки
  • лимон (сік) - 1 ст.л.
  • спаржа - 2 пучки
  • квасоля зелена - 300г
  • сир козячий (м'який, нарізаний кружками) - 100г
  • сіль морська
  • перець чорний (мелений).

Щоб приготувати Салат із спаржі з квасолею і м'яким козячим сиром необхідно:

У велику миску влийте оливкове масло і лимонний сік, посоліть, поперчіть і перемішайте. У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду і бланшируйте спаржу 1-2 хвилини - поки вона не стане смарагдово-зеленою. Кухонними щипцями вийміть спаржу з води, промийте під проточною холодною водою, перекладіть в миску з соусом з масла і лимонного соку і ретельно перемішайте.

Квасоля киньте в каструлю з киплячою водою і варіть 5 хвилин. Злийте воду, промийте під струменем холодної води, щоб квасоля охолола, потім очистіть від шкірки і вийміть яскраво-зелені зерна.

Для подачі на стіл розкладіть спаржу по чотирьох тарілках, зверху насипте квасолю, викладіть козячий сир і збризніть залишилися соусом.


рецепти по кроках
3
6
3
5
Салат зі смаженою сиром халлумі Салат з виноградом, шинкою і сиром дор блю Салат з шинки з сиром Салат в батоні
Ще рецепти розділу ...
Салат з квасолею, руколою і сирним сиром

Консервовану квасолю промити, дати стекти воді, викласти в глибокий посуд. Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями, додати до квасолі. Руколу н

Салат з цибулі-порею з сиром

Білу частину цибулі-порею дрібно нарізати. Приготувати заправку з томату-пюре, рослинного масла, сиру, кефіру, солі і цукру. Змішати цибулю порей з з

Салат з полуницею та сиром рокфор

Листя салатів розкласти на охолодженої тарілці гіркою. Апельсин очистити, розібрати на часточки, очистити від білої плівки і розкласти на салаті. Зверху

Салат з печеного гарбуза з сочевицею і козячим сиром

Очищену гарбуз нарізати кубиками, перемішати з 2 столовими ложками оливкової олії, кмином, паприкою і сіллю. Викласти в один шар на деко і за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої