Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з помідорів, зеленої квасолі і баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори (маленькі, навпіл) - 8 шт.
  • цукрова пудра
  • олія оливкова - 1/2 склянки
  • баклажани (маленькі, уздовж) - 8 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • оцет винний білий - 1 ст.л.
  • часник (дрібно нарізаний) - 2 зубчики
  • м'ята (свіжа листя) - 1/2 склянки м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • квасоля зелена - 200г
  • базилік - 1/2 склянки. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Салат з помідорів, зеленої квасолі і баклажанів необхідно:

Розігрійте духовку до 100С. Помістіть помідори розрізаною стороною вгору на деко, злегка посипте цукровою пудрою і млоїте в духовці 2-3 години (поки шкірка НЕ зморщиться).

У цей час розігрійте на сковороді оливкове масло і обсмажте на ньому баклажани з усіх боків, щоб вони покрилися золотавою скоринкою. Потім змішайте оливкова олія, оцет і часник і вилийте все в миску, куди попередньо викладіть баклажани. Додайте м'яту, посоліть, поперчіть, перемішайте і залиште на 2 години.

Закип'ятіть велику каструлю з водою на середньому вогні, відваріть в ній зелену квасолю (вистачить 2-3 хвилин). Додайте печені помідори, квасоля і базилік до маси з баклажанами. Акуратно перемішайте і ставте на стіл.


рецепти по кроках
6
6
7
5
Теплий салат з баклажанів з сиром Лютефіск (Lutfisk) Варена рулька (в рукаві) Ванільні скони
Ще рецепти розділу ...
Салат з печених баклажанів

[P] Баклажани спекти, зняти з них шкірку, нарізати тонкими скибочками, укласти на маленькі тарілки. Помідори очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати

Салат з баклажанами і солодким перцем

Баклажани нарізати кружечками, віджати сік, підсмажити на олії, охолодити і нарізати кожну скибочку тонкими часточками. Перець запекти в духовці

Салат з баклажанів з редискою і квасолею

[P] Баклажани нарізати напівкружечками, огірок і редиску - скибочками, базилік подрібнити. [P] Змішати з квасолею і заправкою. Зверху розкласти кружечки яи

Салат з відвареного гороху з смаженими баклажанами

Баклажани, яблуко і цибулю нарізати скибочками, чорнослив і зелень подрібнити. Перемішати їх з горохом, залити сметаною і прикрасити гілочками петрушки.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої