Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брусниця мочена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брусниця брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
для заливки:
  • вода - 1 л
  • сіль - 1-2 ст.л.
  • цукор - 2-3 ст.л.
  • яблука
  • запашний перець, кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Брусниця мочена необхідно:

Свіжозібране ягоди перебрати, вимити в холодній воді і висипати в підготовлений посуд. Для заливки у воді розчинити цукор і сіль, довести до кипіння, охолодити і залити ягоди. Для поліпшення смаку можна додати очищені часточки ароматних яблук, запашний перець, корицю. Зверху накрити лляною тканиною, покласти кружок і гніт. Витримувати 6-7 днів при температурі 18-20С або 8-9 днів при 12-15С, після чого посуд з брусницею перенести в холодне місце. Через 25-30 днів брусниця готова до вживання.


рецепти по кроках
5
6
2
7
Крем-брюле з лікером Оладки з копченою оселедцем Картопляні капкейкі з кремом з копченої сьомги Куряча грудка в сухариках
Ще рецепти розділу ...
Яблука мочені із брусницею

Спочатку продукти ретельно миють. Після укладають яблука в підготовлену тару плодоніжками вгору, пересипаючи їх рівномірно ягодами брусниці. Зверху яб

Яблука мочені з медом і яблучним соком

Яблука миють, укладають в діжки або у великі банки щільними рядами плодоніжками догори. Воду доводять до кипіння, студії і розчиняють в ній мед. Цю ме

Зливи мочені

Зливи з щільною м'якоттю, без пошкоджень, миють, укладають в ємність і заливають розсолом. Після витримки при кімнатній температурі протягом нескольки

Виноград мочений

Для мочіння відбирають не зовсім зрілий кисло-солодкий виноград. У великий посуд укладають цілі грона, у скляні банки - грона, поділені на годину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої