Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з базиліком і гарніром з моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (стегно) - 300г
  • базилік (свіжий) - 5г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • масло вершкове - 20г
  • морква - 2 шт.
  • вино біле - 30г
  • мед - 3 ч.л.
  • масло рослинне (для обсмажування).

Щоб приготувати Курка з базиліком і гарніром з моркви необхідно:

Слід підготувати курку. Зачистити ніжку: прибрати з неї шкірку і сухожилля. Дуже важливо ретельно промазати спеціями і сіллю курку, а під шкірку необхідно помістити кілька листочків базиліка. Він наділить курку особливим ароматом.

Під шкірку необхідно помістити трохи м'якого вершкового масла і рівномірно розподілити його, так само масло помістити і на шкірку. Запікати курку при температурі 180С до утворення золотистої скоринки.

Гарнір з моркви: Нарізати очищену моркву невеликими брусками і обсмажити в рослинній олії. Важливо щоб сковорідка була заздалегідь розігріта, а морква висушена. Практично на початку обсмажування додати біле вино і випаровувати його, тільки після цього додати дві чайні ложки меду. Морква повинна обсмажитися, але при цьому залишитися соковитою всередині, тому необхідно постійно її помішувати. Масло, на якому буде обсмажувати моркву можна ароматизувати гілочкою чебрецю.


рецепти по кроках
5
4
3
6
Курка в білому вині Курка з грибами Курчата, запечені з зеленню Курка з розмарином, часником і апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Суфле з курячого м'яса

М'ясо курки (філе) двічі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, потім фарш протирають через сито, додають вино, розм'якшене вершкове масло

Зама з курчам

Приготувати бульйон з курчат, опустити в нього овочі (квасоля, моркву, петрушку, цибулю, селеру), проварити 15-20 хв на середньому вогні, додати лимонний

Філе курчати в кунжуті

Філе курчати промити, нарізати тонкими скибочками. Змішати з яйцем, сіллю, глютамат натрію, приправою карі і розведеним водою крохмалем. Залишити

Курячі грудки тандури з м'ятою

У великому блюді перемішати йогурт, часник, зіру, чилі, куркуму, барвник (якщо використовуєте), сіль і перець. Зняти шкіру з грудок, зрізати видимий жир і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої