Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з качки з китайською локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок, злегка збити) - 1 шт.
  • сухий херес - 3 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • кукурудзяна мука - 4 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • качині грудки - 1/2 кг
  • курячий бульйону - 150 мл
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • зелена цибуля - 6 шт.
  • імбир (натертий корінь) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник (подрібнити) - 2 зубчики
  • гриби (свіжі, тонко нарізати) - 120г
  • морква (соломкою) - 3 шт.
  • брокколі - 250г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • чилі - 1/8 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • яєчна локшина (тонка китайська) - 250г
  • кунжутну олію - 2 ст.л.
  • зелена цибуля - 1 шт.
  • кінза (свіже листя). кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Печеня з качки з китайською локшиною необхідно:

Змішати в мисці яєчний білок, по 1 столовій ложці хересу і рослинного масла, 1 чайну ложку кукурудзяного борошна і півпорції солі. Додати смужки качиного м'яса, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин, перемішуючи.

Змішати в мисці бульйон, соєвий соус, що залишився херес і борошно і відкласти.

Розігріти 3 столові ложки рослинної олії у великій сковороді і обсмажити смужки качиних грудок на сильному вогні протягом 3 хвилин. Викласти на тарілку і відставити.

Прогріти залишився рослинне масло протягом 1 хвилини і смажити в ньому зелена цибуля, імбир і часник 30 секунд. Додати гриби, морква, броколі, товчений чилі і сіль, що залишилася і смажити 1 хвилину. Влити бульйонну суміш і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 2 хвилини.

Тим часом приготувати яєчну локшину. Покласти качине м'ясо назад в сковороду і прогріти 2 хвилини, потім додати 1 столову ложку кунжутного масла.

Злити локшину і змішати з кунжутним маслом. Викласти її на велику підігріту блюдо сервіровки, а поверх локшини - печеня з качки. Прикрасити зеленою цибулею і листям кінзи і відразу подати на стіл з білим хлібом.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Тушкована з овочами курка М'ясо з грибами в горщиках Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню М'ясо з картоплею (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Печеня з курки з брюссельською капустою

Змішати в борошно з соєвим соусом і хересом. Куряче філе нарізати на шматочки і опустити в приготовлену суміш на 15 хвилин. У цей час солодкий перець, у

Печеня з гусака з глазурованими каштанами

Гуся приправити. Яблука нарізати кубиками і змішати з полином. Начинити ними гусака, зашити його, покласти у форму і влити 250 мл гарячої води. Смажити 60

Печеня з капустою гарні

Приготувати печеню з котлетної частини м'яса: обсмажити м'ясо цілим шматком з обох сторін і поставити в духовку до готовності, періодично поливаючи виділився

Печеня з копченої курки з грибами та маринованим перцем

Копчену курку нарізати скибочками. Пекінську капусту тонко нашаткувати. Печериці порізати кубиками. Моркву і маринований перець нарізати соломкою.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої