Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо козулі або лося запечене у фользі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'якоть козулі або лося - 600г
  • шпик - 150-200г
  • сіль, зелень - за смаком
  • лимонний сік (або вино) - 2 ст.л.
  • сметана - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати М'ясо козулі або лося запечене у фользі необхідно:

М'ясо очистити від плівок, промити, замаринувати. Потім м'ясо обсушити, наріжте на порційні шматки і покладіть по одному на шматки фольги. На кожен шматок м'яса покладіть брусочки шпику, кільця цибулі, посипте сіллю, збризніть лимонним соком, посипте рубаною зеленню і покладіть зверху трохи сметани. Загорніть у фольгу і запікайте в попередньо нагрітій до 200С духовці до повної готовності. М'ясо разом з фольгою викладіть на тарілки, обережно розгорнувши, щоб не витік сік.

На гарнір можна подати відварний рис, макарони, салат в маринаді.


рецепти по кроках
6
5
7
9
Запіканка з коренеплодів з лосиним м'ясом Оленина з білими грибами М'ясо дикого кабана з овочами Молода лосятина з лісовими грибами
Ще рецепти розділу ...
Фарширований шніцель з м'яса козулі

[P] М'ясо розрізати на 10 скибочок, відбити і посолити. Печінка козулі обсмажити з цибулею в маслі, додати сіль і прянощі, полити 2 ст.л. ялівцевому нас

Оленина з ягодами і цибулею в червоному вині

Розтлумачте чебрець і ягоди ялівцю за допомогою маточки і невеликий ступки. Додайте щедру дрібку перцю і солі. Якщо ж у вас немає ступки, то можна

Азу з м'яса кабана

М'якоть наріжте пластинами завтовшки 1 см, відбийте кухонним молотком для розм'якшення, потім розріжте поперек волокон на брусочки довжиною 3-4 см. Цибулю н

Зрази з оленини в соусі

М'ясо відбити, посолити і поперчити. Петрушку і цибулю дрібно нарубати. Посипати цією сумішшю м'ясо. На м'ясо викласти скибочки шинки і намазати фаршем. Захід

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої