Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо козулі, тушковане з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'якоть козулі - 600г
  • жир - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • морква - 2 шт.
  • петрушка - 1 корінь
  • рис - 1 склянка
  • бульйон (або вода) - 3-4 склянки
  • сіль, паприка, лавровий лист, зелень - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • томатне пюре - 2 ст.л.

Щоб приготувати М'ясо козулі, тушковане з рисом необхідно:

М'ясо зачистити від плівок, промийте, наріжте великими шматочками, підрум'яньте в жирі разом з рубаним цибулею, морквою, петрушкою і томатним пюре. Потім додайте бульйон, рис, приправи і тушкуйте до повної готовності, не заважаючи. До м'яса старої тварини рис додається пізніше, коли м'ясо вже наполовину готове. Заправляти слід приблизно в середині тушкування. Готову страву розкладіть по тарілках, посипте рубаною зеленню і подайте на стіл з салатом із сирих овочів.


рецепти по кроках
5
6
9
3
Оленина з білими грибами Запіканка з коренеплодів з лосиним м'ясом Кабанятину в білому вині Шведське м'ясо «Щелькнёль»
Ще рецепти розділу ...
Смажена оленина з гранатовим соусом

Розігріти духовку до 220C. Змішати ягоди ялівцю, перець Сичуань, чорний перець і чебрецю. Викласти масу в закривається пластиковий пакет та ін

Ескалоп з косулі (лося, зайця, кабана)

[P] Для приготування страви Вам будуть потрібні: м'ясо - 600г; масло для смаження - 150 г; соус

Оленіна гриль

Помістити шматки оленини в дрібне блюдо для випічки і полити яблучним сидром, щоб покрити їх. Закрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години. Д

Оленина з ягодами і цибулею в червоному вині

Розтлумачте чебрець і ягоди ялівцю за допомогою маточки і невеликий ступки. Додайте щедру дрібку перцю і солі. Якщо ж у вас немає ступки, то можна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої