Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з лося


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • масло для смаження - 5 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 невеликі цибулини
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 3/4 склянки

Щоб приготувати Бефстроганов з лося необхідно:

Для приготування страви підійде вирізка, а також м'якоть задньої кінцівки або верхнього відділу попереково-спинної частини туші лося (або оленів, диких козлів, баранів). М'ясо промивають, нарізають поперек волокон на скибочки товщиною близько 5 мм, відбивають, нарізають вузькими смужками (на зразок домашньої локшини) і підсмажують 5-7 хвилин в маслі. На сковороді розігрівають 3 ст.л. вершкового масла, додають нарізану кільцями цибулю, кладуть на нього отриману "м'ясну локшину" і смажать ще 7 хвилин, після чого знімають зі сковороди, посипають підсушеної борошна, вливають сметану, все розмішують, кладуть обсмажене м'ясо, зливають м'ясний сік зі сковороди і дають прокипіти ще 2-3 хвилини.


рецепти по кроках
4
7
7
5
Мурцовка сільська «по-Шатурський» Клафуті з овочами і лососем Шоколадне печиво з фісташками Тушковані овочі з ковбасою і пивом
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з телятини в томаті

Обсмажити на рослинній олії нарізану тонкими півкільцями цибулю до золотистого кольору. Додати м'ясо, порізане брусочками, посолити, поперчити за

Бефстроганов з яловичини з брусницею

М'ясо наріжте на тонкі смужками 5х1 см. Обсмажити на маслі тонко нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати до нього смужки яловичини і смажити окол

Бефстроганов з индюшиной печінки та печериць

Індиче печінку нарізати тонкою соломкою, обсмажити до скориночки на рослинному маслі і перекласти на тарілку. Дрібно нарізані печериці підсмажити д

Бефстроганов з курки з грибами

Куряче філе порізати смужками товщиною 1,5 см і довжиною близько 6-7 см. Цибулю порізати півкільцями, часник придавити ножем. Печериці тонко нарізати.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої