Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кхмерские рибні котлети (Pahet)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе риби білих сортів) - 450г
  • лимонна трава (дрібно нарізана) - 4 втечі лимонна трава - Швидкозростаюча багаторічна трава висотою до півтора метрів з потужною кореневою системою. Широко викон ... "
  • турмерік (мелений) - 1/2 ч.л. турмерік -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • часник - 3 зубчики
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • рослинна олія для смаження.

Щоб приготувати кхмерської рибні котлети (Pahet) необхідно:

Всі інгредієнти, крім рослинного масла, покласти в чашу кухонного комбайна і подрібнити до однорідності. Руки припудрити борошном і зліпити з отриманого рибного фаршу невеликі котлетки. Розігріти в сковороді олію і обсмажувати котлети по 3-4 хвилини з кожного боку. Готові котлети перекласти на паперовий рушник, потім розкласти на тарілці, гарнірувати рисом.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Картопляно-рибні котлети Тельне з риби Рибні котлети Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Рибні биточки з картоплею

Приготувати картопляне пюре з додаванням вершків і масла. Рибне філе покласти в киплячу підсолену воду разом з цибулиною, морквою і часником і

Котлети з сріблястого хека

Зняти шкіру з обробленої риби, філе разом з замоченим у молоці білим хлібом і обсмаженою цибулею пропустити через м'ясорубку, додати чорний мелений п

Котлети з копченої тріски і перлової каші

Крупу ретельно промити, залити окропом (води взяти в 3 рази більше обсягу крупи), додати жир і варити на слабкому вогні в закритому посуді. Лук

Рибні котлети по-приморських

Рибу нарізати маленькими кубиками (морожену рибу попередньо розморозити) і змішати з дрібно нарізаною цибулею. Додати 2 ст. ложки рослинної м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої