Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тамаріндовое соус (Tirk umpel)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тамаринд (м'якоть) - 2 ст.л. тамаринд - Тропічне вічнозелене дерево родини бобових, плоди якого застосовуються в медицині та кондитерсь ... "
  • вода - 90 мл
  • цукор - 2 ст.л.
  • рибний соус - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • чилі (маленький, очищений від насіння, дрібно нарізаний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Тамаріндовое соус (Tirk umpel) необхідно:

Залити водою м'якоть тамаринду, довести до кипіння і варити близько 10 хвилин. Процідити через сито вийшла рідина, перелити в каструлю, додати інші інгредієнти і варити на маленькому вогні близько 3 хвилин. Зняти з плити, остудити.

Виходить приблизно 120 мл соусу.


рецепти по кроках
5
5
7
8
Піца з песто і рибною начинкою Рисова локшина в кисло-солодкому соусі з куркою Овочева запіканка під укропно-гірчичним соусом Млинці з начинкою з мови
Ще рецепти розділу ...
Лок-лак з креветок

[P] Змішати всі інгредієнти маринаду. У миску з маринадом додати креветки і залишити на 1:00 при кімнатній температурі. Для перцевого соусу зелений

Амок 1 спосіб (Amok Trei)

[P] Інгредієнти для пасти каррі скласти в блендер, перемолоти до однорідної маси. [P] Бананові листя пустити в киплячу воду на кілька секунд. Лис

Смажена локшина з яйцями (Mee char poan moan)

[P] Зварити локшину, відкинути на друшляк. [P] У воке (або звичайній сковороді) розігріти 2 ч.л. рослинного масла, додати злегка збиті яйця, размешена

Амок 2 спосіб (Amok Trei)

[P] Всі інгредієнти для пасти каррі (крім молока і куркуми) скласти в блендер, перемолоти до однорідної маси. Поступово влити кокосове молоко, доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої