Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина удон з грибним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина - 500г
  • гриби шиітакі (печериці або білі) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • курячий бульйон дасі - 1 склянка
  • тогарасі (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Локшина удон з грибним соусом необхідно:

Приготувати грибний соус: гриби очистити, вимити, зварити в киплячій підсоленій воді, вийняти і дрібно нарізати. Лук очистити, подрібнити, висипати в сковороду з розігрітим рослинним маслом і, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Потім додати гриби, посмажити ще 5-7 хвилин, всипати борошно, ретельно перемішати і обсмажувати ще 1 хвилину. Після цього тонкою цівкою влити бульйон дасі і, помішуючи, варити, поки соус не загусне. Потім додати соєвий соус і мелений перець, розмішати і зняти соус з вогню. Локшину опустити в каструлю з великою кількістю киплячої води, зварити, відкинути на друшляк, промити холодною водою і дати стекти. Готову локшину розкласти по піалах, полити грибним соусом і відразу ж подати до столу


рецепти по кроках
8
6
4
6
Простий медовий тортик Смажене порося, фарширований гречкою Глінтвейн з білого вина Суп квасолевий зі свининою
Ще рецепти розділу ...
Удон з качкою

[P] Гриби залити теплою водою, залишити на 10 хвилин. Потім вийняти з води, відрізати ніжки, порізати капелюшки і покласти (капелюшки) в ту ж воду. Зрізати з

Удон (пшеничне локшина) з червоною квасолею

У солону киплячу воду поступово закладати локшину і варити 7-10 хв, потім швидко вийняти і промити холодною водою. Поки локшина вариться, підготувати про

Торі Удон

Локшину, не ламаючи, відварити у воді, відкинути на друшляк і промити холодною водою, після цього покласти в каструлю. Куряче філе нарізати смужками, про

Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої