Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина удон з яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина - 500г
  • яловичина (молоде, філе) - 300г
  • гриби (свіжі) - 60г
  • паростки бамбука - 60г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • імбир (мелений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • шпинат - 200г
  • рослинна олія - 6 ст.л.
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • саке - 1 ст.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
  • соєвий соус - 1/2 склянки
  • м'ясний бульйон - 1 склянка
  • сіль, білий перець (мелений). білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Локшина удон з яловичиною необхідно:

Яловичину промити, обсушити і нарізати тоненькими шматочками або смужками, перемішати з крохмалем. Гриби очистити, промити й нарізати шматочками, бамбук нарізати шматочками. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Імбир очистити і порубати, шпинат промити й нарізати шматочками розміром приблизно 2 см. Закип'ятити в каструлі воду, покласти локшину і за кілька хвилин довести до готовності. Локшина повинна бути трохи недоварена (спробуйте, вона повинна бути трохи жорстка всередині). Локшину промити, дати воді стекти, покласти ложку рослинної олії і добре перемішати, щоб локшина НЕ злиплися.

У сковороді сильно розігріти 4 ложки рослинної олії, покласти яловичину з імбиром і швидко обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи. Влити саке і 2 ст. л. соєвого соусу. Потім м'ясо вийняти. Влити рослинне масло, сильно розігріти, покласти бамбук, овочі, шпинат і гриби. Смажити помішуючи 5 хв. Викласти в сковороду локшину, додати гарячий бульйон, що залишився соєвий соус, сіль і перець, покласти м'ясо, довести до готовності.


рецепти по кроках
4
6
8
6
Тушкована курка з грибами і овочами Медальйони із сьомги з сухарно-горіховою паніруванням Булочки з шафраном (Lussekatter) Крем-суп з солодкого перцю і помідорів
Ще рецепти розділу ...
Удон з качкою

[P] Гриби залити теплою водою, залишити на 10 хвилин. Потім вийняти з води, відрізати ніжки, порізати капелюшки і покласти (капелюшки) в ту ж воду. Зрізати з

Локшина удон (базовий рецепт)

З борошна, жовтків, солі й води замісити дуже круте тісто і старанно вимішати. Чим довше вимішує тісто, тим вишуканіше буде смак страви. Гото

Японський суп з грибами і локшиною удон

[P] Оригінальна першу страву з японської кухні можна приготувати до обіду. Для тих, хто любить страви з грибами, цей грибний суп здивує незвичайним смаком

Суп з локшиною удон і беконом

[P] Зелень петрушки і кінзи вимити. Бекон нарізати тонкими смужками, обсмажити на сковороді. Бульйон довести до кипіння, додати соєвий соус і адзі-но-

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої