Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Азу з оленя (лося, кабана)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо лося, оленя, кабана - 500 г
  • масло топлене - 2-3 ст.л.
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • сіль, прянощі, приправи - за смаком

Щоб приготувати Азу з оленя (лося, кабана) необхідно:

Скиби м'якуша із задньої або спинно-поперекової частини (лосів, оленів, кабанів) товщиною близько 1 см і довжиною 3-4 см, добре відбивають кухонним молотком для розм'якшення, солять і смажать на сковороді на олії з цибулею, потім з помідорами і скибочками солоних огірків. На гарнір добре подати обсмажену картоплю з товченим часником, який потім тушкують близько 10 хвилин. В кінці тушкування додають зелень.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Пиріг з апельсиновим варенням Масло з травами Пангасіус по-індійськи Луково-сирний закусочний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Азу з говяжей тушонки

[P] Скорострільний варіант ситного м'ясного блюда для тих, кому ніколи готувати, але хочеться смачно нагодувати близьких. Дуже підходить для дачного варіан

Азу з м'яса кабана

М'якоть наріжте пластинами завтовшки 1 см, відбийте кухонним молотком для розм'якшення, потім розріжте поперек волокон на брусочки довжиною 3-4 см. Цибулю н

Азу з індички

[P] Для початку добре промийте м'ясо під проточною холодною водою, потім просушіть його за допомогою бавовняного рушники. Перед тим як зрізати м'ясо з

Азу з печерицями

[P] Нашаткувати цибулю. Тонко нарізати печериці. Розігріти масло і обсмажувати в ньому азу невеликими порціями. Обсмажити цибулю та печериці. Додати біле в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої