Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торі Удон


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина удон - 200г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • соєвий соус (світлий) - 2 ст.л.
  • курча (філе) - 200г
  • морква - 1 шт.
  • паста місо (світла) - 2 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • цибуля зелена - 1 шт.
  • бульйон даши - 4 склянки

Щоб приготувати Торі Удон необхідно:

Локшину, не ламаючи, відварити у воді, відкинути на друшляк і промити холодною водою, після цього покласти в каструлю. Куряче філе нарізати смужками, промити і відварити у воді хвилин 15, відкинути. Морква очистити, відрізати 12 кружечків, товщиною 3-5 мм, опустити в каструлю з киплячою водою, поварити 3 хвилини, вийняти і вирізати з них квіточки. Зварити яйця-пашот (тільки, не як зазвичай, а, щоб жовток був крутим).

Бульйон дасі довести до кипіння, додати до нього соєвий соус, філе курчати, морква, поварити 3-5 хвилин.

Пасту місо розвести невеликою кількістю крутого окропу, перемішати, щоб не було грудочок, і додати до супу. Дати покипіти 1-3 хвилини і зняти з вогню.

Суп подати так: в кожну супницю налити готовий суп, покласти одне варене яйце, і посипати зеленою цибулею, порізаною довжиною 2-2,5 см.


рецепти по кроках
7
6
5
7
Запіканка за мотивами «Спокуси Йонсона» Смажені ковбаски по-валлійська Кус-кус з гарбузом Булочки з сиром
Ще рецепти розділу ...
Локшина удон, смажена з креветками

Соєві паростки відцідити від рідини і дрібно нарізати. Селера вимити й нарізати тонкими скибочками. Локшину зварити у великій кількості киплячої води, про

Локшина удон з квасолею і соусом місо

Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, дрібно нарізати. Зелень селери вимити, подрібнити. Часник очистити, вимити, подрібнити за помощ

Японський суп з грибами і локшиною удон

[P] Оригінальна першу страву з японської кухні можна приготувати до обіду. Для тих, хто любить страви з грибами, цей грибний суп здивує незвичайним смаком

Локшина удон з соусом місо

Часник очистити, вимити, подрібнити. Базилік і цибулю-порей вимити, дрібно нарізати. Локшину відварити, відкинути на сито. Для приготування соусу змішати курей

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої