Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина удон з курятиною і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина удон - 300г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • курка - 100г
  • абурааге - 2 шматки
  • гриби шиітакі (сушені) - 2 шт.
  • яйце (варене) - 4 шт.
  • шпинат - 1/2 пучка
  • зелена цибуля - 2 шт.
  • бульйон дасі - 5 склянок
  • мирин - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • соєвий соус (світлий) - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Локшина удон з курятиною і яйцями необхідно:

Гриби залити холодною водою і залишити на 3-4 години замочують у темному місці, після чого злити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Шпинат занурити на 1 хвилину в окріп, покласти в холодну воду, добре віджати і дрібно нарізати. Курятину обполоснути, обсушити і нарізати на маленькі шматочки. Абурааге нарізати невеликими кубиками. Зварені круто яйця нарізати скибочками або подрібнити. Зелену цибулю дрібно нарізати.

Бульйон дасі довести на середньому вогні до кипіння, додати мирин, соєвий соус і цукор, розмішати, покласти м'ясо, абурааге і гриби і знову довести до кипіння. Після цього всипати локшину і варити ще 2-3 хвилини. Готову страву викласти в підігріті тарілки або піалки, прикрасити яйцями, зеленою цибулею і шпинатом і відразу ж подати.


рецепти по кроках
7
3
4
4
Розсольник на курячих пупочки Апельсини у винному сиропі Курячі стегенця з пивом Банани в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Локшина удон з куркою і грибами

Курятину обполоснути, обсушити, нарізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі. Очищену цибулю нарізати тонкими півкільцями. Гриби, шпинат і струч

Локшина удон, смажена з креветками

Соєві паростки відцідити від рідини і дрібно нарізати. Селера вимити й нарізати тонкими скибочками. Локшину зварити у великій кількості киплячої води, про

Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Удон з качкою

[P] Гриби залити теплою водою, залишити на 10 хвилин. Потім вийняти з води, відрізати ніжки, порізати капелюшки і покласти (капелюшки) в ту ж воду. Зрізати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої