Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина удон з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина удон - 500г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • курячий філе - 250-300г
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • шиітаке або печериці (свіжі гриби) - 100г
  • шпинат - 100г
  • стручкова квасоля (зеленої) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • бульйон дасі - 1 склянка
  • саке - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1/2 склянки
  • імбир (мелений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Локшина удон з куркою і грибами необхідно:

Курятину обполоснути, обсушити, нарізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі. Очищену цибулю нарізати тонкими півкільцями. Гриби, шпинат і стручкову квасолю вимити й нарізати невеликими шматочками.

Локшину всипати в каструлю з великою кількістю киплячої води, зварити, промити холодною водою і дати стекти. Потім покласти в локшину 1 ст. ложку рослинної олії і добре перемішати, щоб локшина НЕ злиплися.

Курятину посипати імбиром, викласти в сковороду з 1 ст. ложкою сильно нагрітого рослинного масла і, постійно помішуючи, швидко обсмажити на сильному вогні. Потім влити саке і 2 ст. ложки соєвого соусу, перемішати і вийняти м'ясо на тарілку. У сковороду влити рослинне масло, сильно його нагріти, покласти туди цибулю, шпинат, квасоля і гриби і, помішуючи, смажити протягом 5 хвилин. Після цього покласти в сковороду локшину, додати гарячий бульйон дасі, залишився соєвий соус, посолити, знову покласти курятину і довести до готовності. Подавати відразу ж.

Примітка. Замість стручкової квасолі або шпинату можна використовувати великий пучок петрушки.


рецепти по кроках
6
4
9
8
Імбирний лимонад Короп в паніровці Рулетики з курячих ніжок в баклажанах Баніца з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Торі Удон

Локшину, не ламаючи, відварити у воді, відкинути на друшляк і промити холодною водою, після цього покласти в каструлю. Куряче філе нарізати смужками, про

Курка теріякі з локшиною удон

[P] Розігрійте на сковороді олію і підрум'яньте на середньому вогні куряче філе з одного боку; переверніть шматочки курки, закрийте сковороду кришкою і

Локшина удон з квасолею і соусом місо

Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, дрібно нарізати. Зелень селери вимити, подрібнити. Часник очистити, вимити, подрібнити за помощ

Локшина удон під соусом місо

Приготувати соус місо: пасту місо розвести водою, додати мирин, лимонний і імбирний сік, естрагон і дрібно нарізаний часник, ретельно перемішати, п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої