Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина удон (базовий рецепт)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 500г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • вода - 100 мл
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Локшина удон (базовий рецепт) необхідно:

З борошна, жовтків, солі й води замісити дуже круте тісто і старанно вимішати. Чим довше вимішує тісто, тим вишуканіше буде смак страви. Готове тісто залишити на 30 хв, потім розкачати так тонко, щоб пласт майже просвічувався і був завтовшки приблизно 1-2 мм. Злегка посипати пласт борошном, згорнути в щільний рулет і гострим ножем нарізати смужками шириною 2-3 мм. Опустити в киплячу солону воду, варити 4-5 хв - і локшина готова.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Китайський швидкий суп з фунчозой Рибні котлети Салат Цезар Шніцель з грибами
Ще рецепти розділу ...
Локшина удон (базовий рецепт)

З борошна, жовтків, солі й води замісити дуже круте тісто і старанно вимішати. Чим довше вимішує тісто, тим вишуканіше буде смак страви. Гото

Смажена локшина удон з креветками, тофу і пореєм

Зваріть локшину в киплячій воді 2-3 хвилини до м'якості. Злийте і промийте під холодною водою. У миску покладіть яйця і соєвий соус, додайте нарізаний п

Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Локшина удон з куркою і грибами

Курятину обполоснути, обсушити, нарізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі. Очищену цибулю нарізати тонкими півкільцями. Гриби, шпинат і струч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої