Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з локшиною удон і креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соус соєвий - 160 мл
  • мирин (японське вино) - 2 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • шпинат - 100г
  • горох - 50г
  • креветки - 8 шт.
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • локшина удон - 400г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • бульйон даши - 1 л
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 100г
  • масло рослинне - 400 мл.

Щоб приготувати Суп з локшиною удон і креветками необхідно:

Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте шматочки тіста 1 хвилину, а потім вийміть їх шумівкою і дайте маслу стекти.

Розділіть і вимийте шпинат; варіть його в підсоленій воді 3 хвилини і відкиньте на друшляк. Вимийте горох, варіть його 3 хвилини і злийте воду. Вимийте цибулю-порей, відріжте коріння і жорсткі зелене листя і поріжте цибулю тонкими кружечками. Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть її до кипіння і опустіть туди локшину. Поваріть 10 хвилин і відкиньте локшину на друшляк.

Розігрійте бульйон даши. Змішайте в каструлі соєвий соус з Мірін і цукром, доведіть до кипіння, з'єднайте з киплячим даши і добре перемішайте. Викладіть локшину в чотири великі чашки для супу, додайте смажене тісто, креветки, порей і шпинат і налийте до країв бульйон.


рецепти по кроках
7
7
7
4
Курячі крильця з базиліком і йогуртом Шоколадне печиво з фісташками Курячі стегенця смажені з часниковим соусом Печінковий паштет
Ще рецепти розділу ...
Локшина удон з овочами в воке

Розділити броколі на суцвіття, бланшувати разом з горошком 5-7 хвилин, потім і помістити на 1 хвилину в воду з льодом. Воду злити, стручки горошку п

Локшина удон під соусом місо

Приготувати соус місо: пасту місо розвести водою, додати мирин, лимонний і імбирний сік, естрагон і дрібно нарізаний часник, ретельно перемішати, п

Локшина удон (базовий рецепт)

З борошна, жовтків, солі й води замісити дуже круте тісто і старанно вимішати. Чим довше вимішує тісто, тим вишуканіше буде смак страви. Гото

Локшина удон, смажена з креветками

Соєві паростки відцідити від рідини і дрібно нарізати. Селера вимити й нарізати тонкими скибочками. Локшину зварити у великій кількості киплячої води, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої