Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарячі мідії з часником і узо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 450г
  • мідії (в раковинах) - 10-15 шт.
  • оливкова олія - 2 склянки
  • часник (тонко порізаний) - 8 зубчиків
  • петрушка (свіжа, порубана) - 1/2 пучок
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 2 ч.л.
  • чебрець (мелений) - 1 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • анісова горілка (узо) - 1/3 склянки аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • вода - 1/3 склянки.

Щоб приготувати Гарячі мідії з часником і узо необхідно:

Ретельно очищаєте мідії від піску і промиваєте. У великій сковороді з непрігораемой покриттям прогріваєте на великому вогні оливкове масло і прожарюються часник до м'якості.

Кладете все мідії (з раковинами і без) і обсмажуєте пару хвилин. Додаєте петрушку, сіль, перець, чебрець і воду. Відразу ж як вода прокипить, додаєте узо - акуратно.


рецепти по кроках
5
8
5
5
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Паста з креветками в вершково-сирному соусі Курячі шлуночки в сметанному соусі
Ще рецепти розділу ...
Закуски з устриць зі свинокопченостей

М'ясо варених або припущених мідій або устриць нарізають тонкою соломкою, з'єднують з нарізаними свинокопченостей і обсмажують разом з нарізаною сол

Устриці "рокфеллер"

Нагрійте духовку до 200С. Розкрийте устриць і вивільните м'ясо з нижніх стулок раковин. Видаліть всі шматочки розкололася раковини. Покладіть устриць в

Мідії з вершками, петрушкою і часником

Промити мідії під проточною холодною водою. Викинути відкриті черепашки, що не закриються, якщо їх здавити. Очистити від прилип бруду і знову про

Мідії в кислому соусі

Очищені мідії кинути в киплячу воду і недовго поварити (якщо мідії в раковинах, опустити в окріп, трохи потримати на сильному вогні, щоб вони ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої