Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені мідії


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії
  • рослинна олія
  • ріпчаста цибуля
  • яйце
  • помідори.

Щоб приготувати Смажені мідії необхідно:

Візьміть ретельно промиті мідії, відіжміть з них воду і викладіть на змащену маргарином або олією розігріту сковорідку. Мідії "випустять" із себе воду і будуть в ній спершу варитися.

Після того як ця вода практично вся википить - додайте на сковорідку ще маргарину або масла, і трохи посмажте мідії на самоті, потім викладіть на сковорідку порізану цибулю, перемішайте і підсмажуйте періодично помішуючи, поки цибуля не зарум'яниться.

Коли цибуля готовий, то вже можна все це починати їсти, а можна ще вбити туди пару-другу курячих яєць і свіжих порізаних помідорів, перемішати і ще трохи посмажити. Після того, як яєчня буде готова - подати до столу, поки гаряче, посипавши зверху різної зеленню поперчити і посолити за смаком.


рецепти по кроках
5
8
3
5
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Салат з буряка з апельсинами Курка в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Салат з морським гребінцем

Морських гребінців варіть в киплячій підсоленій воді 10-15 хвилин. Потім охолодіть і наріжте тонкими скибочками. Помідори та огірки наріжте тонкими круж

Гратин з мідій в часниковому соусі

Спочатку покладіть мідії в раковину повну води і почистіть їх щіточкою. Викиньте всі пошкоджені і якщо якісь з мідій відкриті, то Стукни по ним

Плов з мідіями по-домашньому

Відварити мідії, бульйон отримані при цьому відкласти, а мідії нарізати невеликими поздовжніми шматочками. Мідії, разом з цибулею і морквою, нарізаною

Мідії з беконом

Змішайте вершкове масло з часником. Видаліть кірку з хліба. Обсушіть мідії. Обсмажте скибочки бекону. Викладіть бекон і обсмажте мідії в тому ж жирі. До

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої