Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня зі свинини з яблуками і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (шийна частина без кісток, згорнута в рулет) - 1250г
  • картопля (дрібний) - 500г
  • яблука (ранет) - 1 кг
  • чебрець, лавровий лист чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • вершкове масло - 50 г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Печеня зі свинини з яблуками і картоплею необхідно:

Покладіть свинячу шийку в глибоке блюдо для запікання і додайте туди 2 ст. л. гарячої води. Навколо розкладіть очищену картоплю. Якщо картопля великий, розріжте його на половинки. На картоплю зверху покладіть шматочки вершкового масла. Посоліть і поперчіть, додайте гілочку чебрецю і лавровий листок.

Готуйте в духовці від 1 години 15 хвилин до 1 години 30 хвилин, час від часу перевертайте картоплю, щоб він рівномірно підрум'яниться з усіх боків. Поливайте блюдо виділяється соком.

За чверть години до кінця приготування очистіть яблука, розріжте їх на четвертинки і покладіть в сковороду в розігріте вершкове масло. Перевертайте їх з обережністю, щоб вони обсмажилися з усіх боків. Уважно стежте, щоб яблука не перетворилися на пюре.

Подавайте спекотне, оточене смаженими яблуками і картоплею. Соус, що вийшов в результаті приготування м'яса можна подати в соуснику окремо, попередньо відокремивши його від жиру за допомогою цівки гарячої води або оцту.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Тушкована з овочами курка Печеня з курки з опеньками (у горщиках) М'ясо з картоплею (у горщиках) М'ясо з грибами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Печеня із зайця в білому вині

Перед смаженням зайця вимийте, очистіть, натріть сіллю, нашпигуйте салом, укладіть на деко, підлити 2-3 ложки води, змастіть зверху розтопленим сл

Печеня з курки з овочами по-італійськи

Тушку курки обробити на порційні шматки, посолити, поперчити і обваляти в борошні. Викласти курку в розігрітий сотейник і обсмажити на топленому маслі

Печеня з рубленого м'яса зайця

М'ясо відокремте від кісток і пропустіть разом зі свининою і замоченою в молоці булкою через м'ясорубку. Потім додайте пасеровану на салі цибулю, нарізна

Печеня з мідій

Підготовлені мідії нарізати навпіл, посипати перцем, сіллю, обваляти в борошні і обсмажити. Потім додати нашатковану і обсмажену цибулю, розведене

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої